Willkommen in der veganen Weihnachtsbäckerei!
Egal ob man Weihnachten feiert oder nicht, diese Kekse, Plätzchen, Naschkram und winterliches Backwerk schmecken einfach allen gut!

Überall glitzert und funkelt es und der Duft von Zimt, Nelken und Anis liegt in der Luft. Draußen ist es kalt und meistens dunkel.
Wer Glück hat, bei dem fällt Schnee und zuckert Straßen, Häuser und Bäume weiß ein.

Und warum das Fest der Liebe nicht einmal klimafreundlich und ohne Tierleid genießen? Und rein pflanzlich backen?
Vegane Weihnachten und Feiertage sind gar nicht so schwer, wie man anfangs glaubt. Und mindestens genauso lecker! Die Zutaten für die allermeisten meiner Rezepte bekommt Ihr in jedem Supermarkt und sie lassen sich ganz einfach verarbeiten.

Mit den Rezepten in diesem Artikel steht der veganen Weihnachtsbäckerei nichts mehr im Wege!
Hier findet Ihr rein pflanzliche Weihnachtskekse und andere winterliche Backwaren, sowie Dessertideen für’s Festessen.

Am Ende des Artikels findet Ihr auch noch ein paar Rezepte vom veganen Weihnachtsmarkt. So könnt Ihr Euch Schmalzkuchen, gebrannte Mandeln und vieles mehr ganz einfach selbst zuhause zubereiten.

Ganz viele von meinen Rezepten kann man auch ganz wunderbar mit Kindern zubereiten. Denn einfache Teige anrühren und Plätzchen ausstechen können auch schon die Kleinsten! Und das leckere Weihnachtsgebäck aufessen sowieso!

Weihnachtskekse und -plätzchen:

Ausstecher, Mürbeteig, Nussteige und Co. Hier findet Ihr 13 leckere Rezepte für Weihnachtsplätzchen. Und damit alles was Ihr für eine abwechslungsreiche Keksdose und den bunten Teller benötigt.

Bunte Funkelsternchen – vegane Plätzchen

Crinkle Cookies – Saftige Schokoladenplätzchen

Engelsaugen oder Husarenkrapfen

Igelkekse, kinderleicht gebacken und so süß!

Haselnussmakronen, wunderbare Weihnachtsplätzchen!

Haselnuss-Marmeladen-Plätzchen, feines Mürbegebäck

Heidesandplätzchen – kinderleichtes Schwarz-Weiß-Gebäck

Kokosmakronen – vegan, saftig, lecker!

Linzer Walnuss-Plätzchen, leckeres Weihnachtsgebäck

Einfaches Spritzgebäck wie von Oma und Opa

Vanillekipferl – herrlich knusprig-zart!

Zimtsterne – saftig – knusprig – lecker – vegan

Zitronen-Vanille-Bärchen – süß und vegan

Weihnachtliches Gebäck:

Kuchen und andere Backwaren sollten in der Weihnachtsbäckerei nicht zu kurz kommen. Hier meine winterlichen Rezepte. Perfekt für ein Kaffeekränzchen an einem der Adventssonntage oder nachmittags an den Feiertagen.

Baileys-Torte, mit selbstgemachtem, Baileys

Bratapfel-Käsekuchen – einfach, vegan, lecker

Mandel-Baileys-Käseküchlein mit Salzkaramellsauce

Walnuss-Toffee-Shortbread

Spekulatius-Käsekuchen – himmlisch würzig-weihnachtlich!

Tartelettes mit pochierten Birnen auf Mascarponecreme

Winterlicher Gebrannte Mandeln Grießkuchen mit Zimtäpfeln auf Spekulatiusboden

Weihnachtliche Desserts:

Beim veganen Weihnachtsmenü oder einem fulminanten Adventsessen darf der Nachtisch natürlich nicht fehlen. Meine leckeren, winterlichen Desserts sehen nicht nur schön aus, sie kommen auch überall gut an.

Pochierte Birne auf Schokobiskuit mit Mandelhippe und Kardamomcreme

Bubble Pudding mit Süßholz, Zimt und Kardamom

Winterlicher Chiapudding mit Blutorangen und Cranberrykompott

Fächerbratäpfel mit knusprigen Haferstreuseln

Minz-Schoko-Milchshake – lecker durch die Feiertage!

Mousse au Baileys – mit selbstgemachtem, veganem Baileys

Mousse au Chocolat – locker-luftig und vegan

Gebackene Pflaumen mit Schlehenlikör

Vanillekipferl Tiramisu – mit veganer Mascarpone und frischen Orangen

Bratäpfel mit Vanillesauce und nussiger Marzipan-Füllung

Veganer Weihnachtsmarkt:

Dieses Jahr mit Covid-19 wird es schwierig ausgelassene Spaziergänge über verträumte Weihnachtsmärkte zu machen. Aber auf die Köstlichkeiten muss deshalb trotzdem niemand verzichten. Mit diesen Rezepten holt Ihr Euch die leckeren Speisen vom Weihnachtsmarkt einfach nach Hause!

Schmalzkuchen wie vom Jahrmarkt – selbstgemacht

Gebrannte Mandeln selber machen

Liebesäpfel – wie vom Jahrmarkt

Wintermandeln in würzigem Schokomantel

Und hier auch noch ein paar herzhafte Jahrmarktsleckereien, wie sie auch auf keinem Weihnachtsmarkt fehlen dürfen:

Ofenbrot als Rahmfladen, wie vom Mittelaltermarkt oder Jahrmarkt

Schlemmer Knoblauch-Champignons aus dem Ofen

Euch eine fröhliche Weihnachtszeit und schöne Feiertage! Viel Spaß in der Weihnachtsbäckerei beim Backen und Kochen!

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In der Weihnachtsbäckerei – vegane Plätzchen und winterliche Backwaren
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Willkommen in der veganen Weihnachtsbäckerei! Egal ob man Weihnachten feiert oder nicht, diese Kekse, Plätzchen, Naschkram und winterliches Backwerk schmecken einfach allen gut!
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