Kategorie: einfach

Diese Rezepte sind leicht zuzubereiten.

Ðjuveč Reis – die würzige, slawische Reisspezilität

Ðjuveč Reis selber machen! So gelingt der slawische Klassiker! Ðjuveč Reis ist die perfekte Beilage. Besonders in Serbien und Bosnien…

Fichtensalz – Maiwipferlsalz – Kräutersalz aus jungen Fichtentrieben

Fichtensalz, Maiwipferlsalz, Fichtenspitzensalz! Hier ist mein aromatisches, duftendes Kräutersalz aus jungen Fichtentrieben. Vielseitig verwendbar, frisch aus der Waldküche.Zu seiner Herstellung…

Rhabarberblütentempura – ungewöhnliche Pflanzenteile nutzen

Ihr kennt das ja schon von mir, dass ich ungewöhnliche Pflanzeteile nutze. Denn ich liebe es die Pflanze von der…

Rhabarberblüten als Kompott auf Milchreis

Kostbares aus dem Bauerngarten: frische Rhabarberblüten! Eigentlich ganz simpel, dennoch extravagant und außergewöhnlich lecker! Kann man Rhabarberblüten essen? Viele wissen…

Ricotta – mein veganes 5 Minuten Rezept

Veganer Ricotta, aus Cashews und Seidentofu.Mein Ricottarezept kommt dem Original sehr, sehr nahe! Denn mein rein pflanzlicher Ricottaersatz ist genauso…

Gegrillter Japanischer Staudenknöterich mit Schwarzer Knoblauch Sesam Dip

Eat your Enemies! Wo Rhabarber geschmacklich auf Spargel trifft, da ist die Rede von ihm: dem japanischen Staudenknöterich. In diesem…

Bärlauch-Brennnessel-Sauce mit laktofermentiertem Knoblauch

Die Bärlauchsaison ist fast vorbei, daher bin ich nochmal schnell in den Wald und habe nach den letzten jungen Trieben…

Bärlauchsalz – Wildkräutersalz ganz leicht selber machen

Ein aromatisches Rezept aus der Gewürzküche: selbstgemachtes Bärlauchsalz. Mit diesem edlen Würzsalz kannst Du den kräftigen Bärlauchgeschmack ganz einfach und…

Bärlauchbällchen auf Makkaroni in Bärlauch-Tomaten-Pesto

Köstliche Wildkräuterküche à la Susi und Strolch: schmackhafte Bärlauchbällchen auf Makkaroni in aromatischem Bärlauch-Tomaten-Pesto. Die Bärlauchernte ist derzeit in vollem…

Cracker selber backen: individuell würzen und Verpackungsmüll sparen

Warum sollte ich Cracker selber backen? Cracker sind nur selten vegan, oft enthalten sie Ei oder Milchprodukte. Selbst die berühmte…

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