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Vegane Rezepte für jeden Tag

Kategorie: Snacks

Frischer Lila Kartoffelsalat mit grünem Pestodressing

Mein frischer Lila Kartoffelsalat mit grünem Pestodressing sieht nicht nur ganz toll aus, er schmeckt auch ausgezeichnet! Die lila Kartoffel,…

Der Liebling von Senf und Ketchup: Rostbratwurst!

Es geht um die Vurst! Genauer gesagt um die grobe Thüringer Rostbratwurst. Meine vegane Bratwurst-Variante nach Thüringer Art kommt da…

Ofenbrot als Rahmfladen, wie vom Mittelaltermarkt oder Jahrmarkt

Wie vom Mittelaltermarkt oder Jahrmarkt: einfaches Ofenbrot aus Quark-Öl-Teig mit Roggenmehl als Rahmfladen. Alle kennen den beliebten Snack mit Schmand,…

Börekschnecke mit Spinat Veta Füllung

Riesenbörekschnecke! Wer liebt sie nicht, die herzhaft gefüllten Schnecken aus Yufkateig? Selten findet man sie, nur mit Spinatfüllung, vegan in…

Winterpilze: frisch geerntet und zubereitet

Das Wochenende habe ich mit meinem Chor in einem alten Bauernhäuschen in Mecklenburg verbracht. Wir wollten plenieren, proben und neue…

Lauwarmer Wachtelbohnensalat – sättigend lecker

Immer wieder beliebt: mein lauwarmer Wachtelbohnensalat mit gebratenem Gemüse. Abgeschmeckt mit Ras el Hanout. Dazu knackige, bunte Paprika, Kräuter und…

Herbstliche, herzhafte, kleine Kräuterseitling-Maronen-Pasteten

Gemütlich in den Herbst rein schmausen! Passend dazu habe ich meine leckeren, herzhaften Kräuterseitling-Maronen-Pasteten gebacken. Das feste Fleisch der Kräuterseitlinge,…

Herzhafte Herbst Galette mit Pflaumen, Rote Beete und Kürbis

In meiner Variante der französischen Galette, habe ich den klassischen Teig mit Eierkuchenteig gemorpht. Im Original ist mir die Galette…

Angebratene Birnen mit Walnüssen und ‘Speck’ als Salat

Wenn Birnen eine richtig gute Figur machen! Günstig und gesund schlemmen mit meinen herbstlichen, angebratenen Birnen mit Walnüssen und ‘Speck’…

Apfel French Toast mit Apple Pie Topping – fluffig und cremig!

Falls Du noch etwas Platz im Bauch hast, solltest Du meinen Apfel French Toast mit Apple Pie Topping unbedingt mal…

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