Du hast Interesse an einer Kooperation?
Hier ein paar FAQs zur Zusamenarbeit. Du kannst mich auch gerne einfach per Email kontaktieren.

Du möchtest über dailyvegan.de berichten?

Das vegane Kost in aller Munde ist, spiegelt sich auch in der aktuellen Berichterstattung.
Du schreibst für eine Zeitschrift oder hast selbst einen Blog und möchtest etwas über dailyvegan.de berichten? Darüber freue mich mich natürlich sehr! Bitte schicke mir eine Email mit deiner Anfrage über mein Kontaktformular.

Kochshows und Kochkurse

Rein pflanzliche Kost wird immer begehrter. Nicht nur für die Umwelt, auch für Gaumen und Gesundheit eröffnen sich immer vielfältigere Möglichkeiten.

Ich koche leidenschaftlich gerne für andere und vor ihnen. Dabei macht es mir Spaß meinen Gästen die vegane Küche mit ihren Tipps und Tricks näher zu bringen und sie mit dem Wissen, wie man ein veganes Menü zusammenstellt oder vegan backt wieder in die Welt hinaus zu schicken.

So habe ich beispielsweise gerade auf der Veganmania in Würzburg gezeigt, wie man mit einfachen Mitteln ein veganes BBQ mit Vleisch und Grillfackeln aus Seitan, Englischem Kartoffelsalat, Brot und Aioli zaubern kann. Die Gäste waren begeistert und konnten das Gezeigte gleich im Anschluss probieren.

Wer einmal selbst zum veganen Kochlöffel greifen will, kann mich gerne für eine Kochshow oder einen Kochkurs anfragen. Dabei gibt es kleine oder große Leckereien und Gerichte, die auch Küchen-Neulingen gelingen, bis hin zu gehobener, visionärer, veganer Haute Cuisine.
Ich arbeite dabei viel mit regionalen und saisonalen Zutaten. Ebenso passioniert stelle ich in meinen Rezepten Vleisch und Visch vor und verarbeitet diese in kreativen Gerichten.

Und das Beste: alle können es sofort probieren und später zuhause nachkochen!

Falls Du einen Kochkurs oder eine Kochshow buchen möchtest, schreibe mich gerne an.

Rezeptentwicklung

Du schreibst für eine Zeitschrift, ein Magazin oder eine Webseite?
Dein Restaurant braucht noch ein tolles veganes Gericht auf der Karte?
Deine Firma möchte zeigen, wie gut man Euer veganes Produkt in köstlichen Rezepten verarbeiten kann?

Ich entwickle mit Freude ein individuelles Rezept für Dich! Vielseitig, auf deine Zielgruppe, saisonal oder regional abgestimmt, passend zur Identität Deines Unternehmens. Gerne auch mit Food Fotografie.

Schreibe mich einfach per Email an.

(Food) Fotografie

Dir gefallen meine Fotos? Neben meiner Arbeit als Koch, mache ich auch immer wieder Foto-Aufträge. Vor allem im Bereich Food-Fotografie und Pflanzen- oder Naturfotografie.

Schreibe mich doch einfach per Email an und erzähle mir von deinem Projekt.

Du suchst einen veganen Koch für Dein Restaurant?

Ich arbeite derzeit als veganer Koch im .innerluck in Hamburg. Dort findest Du auch immer wieder Gerichte von mir auf der Abendkarte.

Meine Arbeit im .innerluck macht mir sehr viel Spaß. Auf lange Sicht träume ich allerdings von einem veganen Ort mit gehobener oder ausgefallener, veganer Küche, an dem ich mich so richtig austoben und die Gäste mit kreativen, anspruchsvollen Gerichten verzaubern kann. Ich arbeite dabei am liebsten mit regionalen und saisonalen Zutaten. Neben den bekannten Zutaten, gehe ich selbst gerne in die Natur, um ungewöhnliche Früchte, Blüten, Kräuter, Pflanzenteile und Pilze zu ernten. Diese verarbeite ich dann in meinen Speisen.
Damit sind meine Gerichte nicht nur köstlich und besonders geschmackvoll, sondern auch sehr umweltfreundlich und Zero Waste, bzw. Minimal Waste.
Daher wäre ich auch einer Off-Map Destination als Arbeitsplatz nicht abgeneigt.

Ebenso passioniert stelle ich in meinen Rezepten Vleisch und Visch vor und kombiniere herkömmliche Küche mit einem veganen Lebensstil. Eine Gratwanderung zwischen Casual und Fine Dinig.

Solltest Du von dem Einen oder Anderen angesprochen fühlen: schreibe mir gerne eine Mail mit Beschreibung Deines Restaurants oder Deiner Geschäftsidee für eine Neueröffnung!

Gibt es ein Mediakit?

Bitte kontaktiere mich per Email über mein Kontaktformular, dann schicke ich Dir das aktuelle Mediakit zu.

Gemeinnützige und ehrenamtliche Tätigkeiten

Ihr organisiert ein veganes Straßenfest, um Spenden zu sammeln, kocht auf einem Rettungsschiff, veranstaltet eine Aktion für lokalen Tierschutz oder macht ein anderes, tolles Projekt und sucht noch jemanden für die Zusammenarbeit?

Ich arbeite selbst sehr viel eherenamtlich, koche zum Beispiel in einer Vokü oder engagiere mich für queere Geflüchtete. Gerne helfe ich auch bei anderen Projekten.
Wer Gastro-Gehälter kennt, weiß jedoch wie viel man arbeiten muss, um über die Runden zu kommen. Daher, wegen dailyvegan.de und anderer, bestehender Projekte habe ich jedoch sehr wenig Zeit.
Ihr könnt mich aber trotzdem gerne jederzeit per Email anschreiben und nachfragen.

Präsentation von Firmen und Produkten auf dailyvegan.de

Dailyvegan.de ist gänzlich werbefrei. Daher nehme ich keine ‘Geschenke’ an, um dann positiv über eine Marke oder ein Produkt zu berichten. Wenn ich mal ein Produkt beim Namen nenne, dann weil das Rezept nur mit exakt diesem Produkt so gut funktioniert oder schmeckt und es meines Wissens nach keine Alternativen dazu gibt. Allerdings nicht, weil mir Samples davon zugeschickt wurden.