Pflaumensenf, Zwetschensenf, Zwetschgensenf, wie man ihn auch nennt: auf Brot, zu veganen Bratwürstchen, in Dressings und Marinaden ist er einfach…
Ein ganz ganz köstlicher, knuspriger, fruchtiger Snack: Kräuterseitlinge in krosser Cornflakespanade an Brombeer-Vogelbeer-Kochbirnen-Chutney.Vogelbeeren haben viele Menschen noch nie gegessen und…
An schattigen Rändern von Maisfeldern findet man oft einige ‘Nachzügler’: junger Mais, dessen Kolben noch sehr klein und zart sind…
Ich liebe es ein Gemüse ganzheitlich, mit all seinen Bestandteilen zu verwenden. Vom Grün, über die Wurzeln und die Früchte.In…
Es ist Sauregurkenzeit! Saure Gurken kann man überall sehr günstig kaufen, aber selbst eingelegt schmecken sie immer noch am besten!…
Kleiner Baby-Blumenkohl und Brokkoli, ausgebacken in würzigem, knusprigen Kräuterteig. Anschließend halbiert und mit Knoblauchöl angeröstet.Serviert auf saftigen, aromatischen, leicht süßlichen,…
Ich habe so früh wie möglich geerntet, jedoch sind inzwischen vier Wochen vergangen und die Zeit der Holunderblüte ist so…
Ein Freund von mir hatte Montag Geburtstag und ich habe ihm vegane Petit Fours gebacken. Ich liebe das köstliche französische…
Was ist grün und unglaublich lecker?Nein, nicht der Incredible Hulk! Sondern selbstgemachtes Waldmeistereis!Köstliche, cremige, frische, vegane Eiscreme auf Cashew- und…
Ich war letzten Sonntag in den Harburger Bergen und fand zufällig ein kleines Waldmeisterfeld. Das konnte ich natürlich nicht ignorieren….
