Zarte, aromatische Seitansteaks, in selbst hergestellter Lauchasche, scharf angebraten. Die Lauchasche hat ein ganz besonderes Aroma, man schmeckt Reste vom…
Ein festliches Gericht, passend zur Winterzeit: meine köstlichen veganen Entenbrüste aus dem Ofen. Mit fettem, zarten, saftigen Fleisch und sogar…
Aromatische, wunderhübsche Blumenkohlsteaks aus dem Ofen, herrlich duftend gewürzt. Mit klassischen Laugenknödeln (Brezenknödeln, Serviettenknödeln), natürlich vegan. Dazu die beste Bratensauce,…
Eine perfekte Vorsuppe für ein Festtagsessen oder ein weihnachtliches Menü. Meine winterliche Rotkohlsuppe mit Tempuraspieß. Getoppt mit gerösteten Kürbiskernen und…
Ein wunderschöner Zwischengang für die gehobene vegane Küche: Thunvisch auf Reis mit Ingwer- und Meereskaviar an gebratenem Silberohr. Veganer, würziger…
Ein wunderbarer Feiertagsnachtisch! Zu Weihnachten, Neujahr oder im Advent.“Das ist die beste Birne, die ich je gegessen habe!” hört man…
So zart, so saftig! So lecker! Mein veganer Braten aus Seitan und Jackfruit, mit fruchtiger Apfelglasur. Dazu angebratene Pilze im…
Am Sonntag gab es bei uns einen fantastischen Herbstschmaus! Mit selbstgemachtem Veta, Rote Beete und Perlgraupen gefüllte Zwiebeln aus dem…
Begeistere Deine Gäste mit einem köstlichen Pilz-Maronen-Ragout aus Wildpilzen und Esskastanien, auf knusprig panierten, veganen Soja-Schnitzeln. Dazu einfache Pellkartoffeln und…
Meistens muss ich erst nachmittags zur Arbeit, bzw. arbeite im Home Office und kann mir die Zeit selbst einteilen. Gestern…
