Kategorie: auf’s Brot

Veta – veganer Feta selbstgemacht

Mit meinem aromatischen Veta Rezept für veganen Schafskäse wünsche ich Euch allen einen guten Rutsch ins neue Jahr 2023! Ich…

Mispelmarmelade – alte Früchte neu entdecken

Köstliche, süße Mispelmarmelade aus der fast vergessenen Frucht. Manchmal sieht man sie an Wegesrändern, alte knorrige Mispelsträucher. Ich merke mir…

Camembert, Blauschimmel, Ziegenkäse – Grundrezept für vegane gereifte Käse

Was ist perfekt auf der Klappstulle, im Ofen, auf Flammkuchen mit Birnen, als aromatisches Highlight im Salat oder einfach pur…

Kartoffelkäse – veganer Käse ohne Nüsse – reibfest

Kartoffelkäse? Käse aus Kartoffeln? Alles Käse? Mein megaleckerer, aromatischer, käsig-duftender, veganer Schnittkäse. Reibfest und lecker. Und dieses vegane Käserezept kommst…

Fichtensalz – Maiwipferlsalz – Kräutersalz aus jungen Fichtentrieben

Fichtensalz, Maiwipferlsalz, Fichtenspitzensalz! Hier ist mein aromatisches, duftendes Kräutersalz aus jungen Fichtentrieben. Vielseitig verwendbar, frisch aus der Waldküche.Zu seiner Herstellung…

Ricotta – mein veganes 5 Minuten Rezept

Veganer Ricotta, aus Cashews und Seidentofu.Mein Ricottarezept kommt dem Original sehr, sehr nahe! Denn mein rein pflanzlicher Ricottaersatz ist genauso…

Bärlauchsalz – Wildkräutersalz ganz leicht selber machen

Ein aromatisches Rezept aus der Gewürzküche: selbstgemachtes Bärlauchsalz. Mit diesem edlen Würzsalz kannst Du den kräftigen Bärlauchgeschmack ganz einfach und…

Cracker selber backen: individuell würzen und Verpackungsmüll sparen

Warum sollte ich Cracker selber backen? Cracker sind nur selten vegan, oft enthalten sie Ei oder Milchprodukte. Selbst die berühmte…

Sour Cream – rein pflanzlich auf Cashewbasis

Aus der Kategorie der ‘in unter 5 Minuten fertig’-Rezepte: vegane Sour Cream! Sour Cream im Kühlschrank bevorraten ist bei uns…

Herzhaftes Wollknäuelbrot mit cremiger Pilzfüllung

Ich liebe, liebe, liebe gute, gefüllte Teigwaren! Und besonders wenn sie herzhaft sind! Daher hier mein herzhaftes Wollknäuelbrot mit deftiger,…

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