Kategorie: auf’s Brot

Steinpilz Focaccia – fluffiges italienisches Ofenbrot, einfach selbstgemacht

Hoch die Hände, Wochenende! Ich habe heute einen ganz faulen Freitag! Nach einem gemütlichen Spaziergang im Wald mit Schietwetter, aber…

Frischkäse mit Lauchasche und Thymian, vegan auf Cashewbasis

Ein guter, veganer Käse ist so viel mehr als nur ein einfacher Brotbelag, denn mit gutem Käse lassen sich Erinnerungen…

Apfel-Fenchel-Chutney – herbstlich köstlich zu vielen Speisen

Darf’s ein köstliches Chutney sein?Mein herbstliches Apfel-Fenchel-Chutney ist eine tolle Beilage zu vielen herzhaften Speisen. Mit selbstgeernteten Äpfel und regionalem…

Moxshire Käse – würziger veganer Käse – schnittfest und schmilzt

Hier ein ganz wundervoller, pikanter, veganer Keese. Mit tiefem Aroma, leicht säuerlich, würzig, geschmackvoll. Mein Moxshire Käse lebt von den…

Stachelbeermarmelade aus frisch gepflückten Stachelbeeren

Gestern gab es meinen herzhaften Stachelbeersenf, heute wieder etwas Süßes aus den leckeren, heimischen Beeren: fruchtige Stachelbeermarmelade. Frisch, süß-sauer und,…

Stachelbeersenf – aus frischer Ernte eingekocht

Kennt Ihr schon Stachelbeersenf? Fruchtig, süß-sauer und unheimlich aromatisch! Er schmeckt auf Brot und passt prima zu Seitangerichten oder veganen…

Chipotle Hummus – feurig und rauchig – in 10 Minuten auf dem Tisch

Hummus, der perfekte Snack, den man schnell aus dem Kühlschrank zu Hand hat. Und anstatt Euer Geld für viel Plastik…

Zwiebelbrot mit Lauchasche gebacken, dazu Dreierlei Zwiebelgewächsedip

Zwiebelbrot mit Lauchasche gebacken, dazu Dreierlei Zwiebelgewächsedip!Dieses Rezept ist eine Hommage an eines meiner All Time Favourites unter den Gemüsen:…

Bärlauchbrot, mit Bärlauch-Swirl, geröstet mit Bärlauchbutter und Bärlauch! (Sagte ich schon Bärlauch?)

Bärlauch, Bärlauch, Bärlauch! Es ist wieder soweit!Hier als luftiges Bärlauchbrot, mit Bärlauch-Swirl, geröstet mit Bärlauchbutter und Bärlauch! (Sagte ich schon…

Mungobohnenhummus mit Jalapenos und Zatar

Ich tendiere zum Hamstern von Vorräten und finde es super immer genügend Zutaten im Haus zu haben. Zur Zeit will…

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