Du suchst einen einfachen Nachtisch, der für offene Münder sorgt? Diesen hier kannst Du sogar auf dem Grill zubereiten!
Meine gegrillte, frische Ananas mit Vanilleeis und salziger Karamellsoße ist innerhalb von 15 Minuten zubereitet. Die Karamellsoße kannst Du allerdings auch schon Wochen vorher zubereiten und im Kühlschrank lagern.
Die Ananas bekommt einen besonderen Kick durch etwas Cognac und Zimt, die Karamellsoße ist herrlich cremig, da wir sie mit Kokosmilch machen. Beim Eis bin ich faul und nehme fertig gekauftes, veganes Vanilleeis.
Wenn beim Nachtisch Kinder mit essen, kannst Du den Cognac auch weg lassen.
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Holunderblüten-Zitronen-Muffins mit ebensolchem Frosting
Sauer macht lustig, aber süß mach glücklich! Meine Holunderblüten-Zitronen-Muffins machen demnach beides!
Ich habe darin meinen selbstgemachten Holundersirup verbacken, Du kannst aber auch welchen kaufen. Dieser kommt in den Teig und ebenfalls ins Frosting, leicht säuerlich-frisch wird das Ganze durch Zitrone.
Die Muffins werden ganz fluffig und zart, darauf kommt das cremige, dicke Frosting, was die kleinen Küchlein zum perfekten Gaumenschmeichler der Holunderblütenzeit macht!
Marmor-Grieß-Käsekuchen mit Kirschen und Karamellsoßen-Topping
Kategorien: Backen und Süßes
Marmor-Grieß-Käsekuchen mit Kirschen und Karamellsoßen-Topping!
Und? Läuft Dir schon das Wasser im Munde zusammen?
Dieser leckere Kuchen hat einen Kekskrümelboden und eine besonders dicke Käseschicht mit Grieß darin im Marmorstil, also teilweise hell, teilweise schokoladig. Dazu kommen noch ein paar Kirschen und vor dem Servieren wird er mit herrlich cremiger Karamellsoße übergossen.
Double Chocolate Chip Marshmallow Clouds
Achtung Suchtfaktor! Hier ist mein Rezept für Double Chocolate Chip Marshmallow Clouds, schokoladige, chewy Cookies. Diese kleinen Schokobomben bekommen durch die veganen Marshmallows, die beim Backen herlich zerlaufen, einen weichen, samtig-mampfigen Charakter.
Rhabarber-Birnen-Käsekuchen – vegan
Heute gibt es etwas ganz Feines: Rhabarber-Birnen-Käsekuchen, natürlich wie immer vegan.
Ein lockerer Mürberteig mit saftiger Rhabarberschicht, darauf Birnen in dicker, sahniger Käsekuchenschicht, getoppt von einer Glasur mit frischen Birnenschnitzen und einem Rand aus grösteten Mandeln.
Wahnsinnig lecker und der Hit auf jedem Kaffeekränzchen oder Kuchenbuffet!
Rhabarber Crumble – saisonal, regional und einfach zu backen
Was ist einfach zu backen, saisonal, regional und einfach nur knusprig-lecker? Genau: Rhabarber Crumble.
Du kannst dabei nicht viel verkehrt machen, da der Crumble ohne Teig auskommt. Einfach Obst mit knusprigen Haferstreuseln oben drauf. Die Zutaten hast Du, abgesehen vielleicht vom Rhabarber, bestimmt auch im Haus.
Mohnschnecken aus Hefeteig mit Zuckerguss
Nachdem ich vor einigen Wochen Mohnkuchen gebacken hatte, bin ich jetzt leicht angefixt, daher gibt es heute leckere Mohnschnecken. Mit Hefeteig und süßem Guss. So lecker und weich und fluffig, mit dicker Mohnschicht und natürlich wie immer vegan!
Mohn-Streuselkuchen vom Blech und vegan
Früher habe ich sehr gerne Mohnkuchen vom Bäcker gegessen, mit Streuseln und einer besonders dicken Mohnschicht. Den habe ich sehr vermisst, bis ich ihn veganisiert habe. Selbst gebacken schmeckt er noch besser und saftiger und die Streusel sind noch knuspriger und leckerer.
Dieser Mohn-Streuselkuchen schmeckt auch nach 3 Tagen noch sehr gut und frisch und man kann ihn prima mitnehmen. Meistens bringe ich ein halbes Blech zu Freund*innen, Buffets etc mit und die andere Hälfte essen wir in den nächsten Tagen zuhause.
Cherry Pie – amerikanischer, gedeckter Kirschkuchen
Kategorien: Backen und Süßes, Dessert
Heute gibt es mein Rezept für veganen Cherry Pie, ein klassischer amerikanischer, gedeckter Kuchen. Mit der typischen Pie-Crust, mürbe, in Schichten, brüchig aber zusammenhaltend, locker und lecker.
Gefüllt mit Sauerkirschen eine herrliche Gaumenfreude!
Schoko-Erdnussbutter Snickers Milkshake
Heute gibt es meinen leckeren Schoko-Erdnussbutter Snickers Milkshake!
*my milkshake brings all the boys to the yard…*
Er schmeckt wie Snickers und das als Milkshake, unglaublich cremig und alles andere als Diätfreundlich!
*slurp!*