Kategorie: Backen und Süßes

Rhabarberblüten als Kompott auf Milchreis

Kostbares aus dem Bauerngarten: frische Rhabarberblüten! Eigentlich ganz simpel, dennoch extravagant und außergewöhnlich lecker! Kann man Rhabarberblüten essen? Viele wissen…

Schachbrettkuchen – ein Traum aus Erdbeer und Schokolade!

Schachbrettkuchen oder besser: Schachbretttorte. Ein absoluter Hingucker und unglaublich schmackhaft! Bestehend aus einer sahnigen Erdbeercreme und Schokoladenteig! In diesem Rezept…

Cracker selber backen: individuell würzen und Verpackungsmüll sparen

Warum sollte ich Cracker selber backen? Cracker sind nur selten vegan, oft enthalten sie Ei oder Milchprodukte. Selbst die berühmte…

Herzhaftes Wollknäuelbrot mit cremiger Pilzfüllung

Ich liebe, liebe, liebe gute, gefüllte Teigwaren! Und besonders wenn sie herzhaft sind! Daher hier mein herzhaftes Wollknäuelbrot mit deftiger,…

Süßes Wollknäuelbrot mit Heidelbeerfüllung

Süßes Wollknäuelbrot mit Heidelbeerfüllung. Rein pflanzlicher, luftiger, unglaublich weicher, süßer Hefeteig ummantelt eine saftige, fruchtige Füllung. Abgesehen vom famosen Geschmack,…

Vanuta – die beliebten Nuss-Nougat-Waffeln, rein pflanzlich

Alle stehen doch auf prall gefüllte Nuss-Nougat-Schnitten, oder? Außen knusprig, innen cremig gefüllt! Im Original leider nicht vegan, obwohl es…

Saftiger Karottenkuchen mit Frischkäseglasur – vegan

Mein veganes Rezept für Karottenkuchen mit Frischkäseglasur! Den Frühlingsbeginn feiert man am besten mit einem saftigen Karottenkuchen. Auch Rüblikuchen, Möhrenkuchen…

Dulce de Leche – süße Karamellcreme aus Argentinien

Dulce de Leche, auch Arequipe oder Manjar genannt. Das ist eine süße Karamellcreme mit leichter Vanillenote aus Argentinien. Wie das…

Limettencremetorte – meine vegane Variante des beliebten Key Lime Pies

Key Lime Pie – eine köstliche Limettencremetorte! Mit spritzigem Limettensaft in einer Creme aus rein pflanzlicher Kondensmilch auf knusprigem Keksboden!…

Milchbübchen – vegane Kondensmilch aus nur 2 Zutaten!

Süße, sämige Kondensmilch aus nur 2 Zutaten! Rein pflanzlich! Wie man diese macht ist wahrscheinlich seit Jahrzehnten (ungelogen) kein Geheimnis…

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