Darf’s ein köstliches, süßes Mispeltörtchen mit Baiserhaube sein?Unter den Wildfrüchten im November ist die Mispel meine absolute Lieblingsfrucht. Ihr feines,…
Apfelrosentarte! Ich feiere mit diesem Rezept die langsam endende Apfelsaison! In Form von wunderschönen, handgefertigten Rosen aus Äpfeln auf einer…
Köstliche, süße Mispelmarmelade aus der fast vergessenen Frucht. Manchmal sieht man sie an Wegesrändern, alte knorrige Mispelsträucher. Ich merke mir…
Der beste Zwiebelkuchen ohne Boden! Rein pflanzlich und damit perfekt für die vegane, klimafreundliche Alltagsküche. Umweltfreundlich aus regionalen, einfachen Zutaten,…
Manchmal sollte man sich anstatt Sorgen einfach einen wärmenden Pumpkin Spice Latte machen. In wenigen Minuten ganz einfach zubereitet. Eine…
Luftig und aromatisch zugleich: Kürbis Buns. Das sind meine soften Burger Buns in Kürbisform für herbstliche Burger. Ein leckeres Rezept…
Das bringt Abwechselung in die Kürbislandschaft! Süße, fluffige Hefeteilchen, gefüllt mit einer saftigen Zwetschenfüllung und einer feinen Note Zimt. Das…
Die ersten Blätter werden bunt, die Kastanien und Eicheln fallen schon von den Bäumen und die Herbstpilze sprießen überall in…
Über den Tellerrand hinaus zu blicken ist eigentlich eine sehr gute Sache. Aber nicht, wenn eine Pflaumen-Käsekuchen-Schnecken darauf liegt! Dann…
Ich war gerade im Alten Land und habe Süßkirschen gepflückt. Selbst ist die Person*! Zuhause angekommen habe ich mit einem…
Gewinnübergabe mit Annika Reineberg, Sean Moxie und Andreas Heyer
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Saisonale und regionale Zutaten im November - Der Winter naht, die reiche Erntezeit neigt sich dem Ende. Aber auch im November lassen sich noch viele Gemüse frisch...
Hohlfußröhrling – wächst nur bei Lärche - Der Hohlfußröhrling ist ein Speisepilz aus der Familie der Röhrlingsverwandten. Lokal kommt er häufig vor, allerdings vorrangig im Gebirge. Ich...
Saisonale und regionale Zutaten im Oktober - Der Oktober ist ein ausgesprochen erntereicher und schöner Monat in unseren Breitengraden. Während das Herbstlaub bunt wird und zu Boden...
