Zitronenmelisse: diese 5 Rezepte musst Du kennenlernen
Wenn Du Zitronenmelisse im Garten hast, solltest Du diese 5 Rezepte kennen! Und auch dann, wenn Du keine Melisse selber ziehst!
Zitronenmelisse kann so viel mehr als nur aromatisiertes Wasser und leckeren Tee! Mit ihrem wunderbaren, einzigartigen Aroma kann Melisse viele Speisen aromatisch aufwerten oder darin sogar die Hauptrolle spielen.
In diesem Artikel zeige ich Dir, mit 5 einfachen Rezepten, was Du kulinarisch alles mit Zitronenmelisse machen kannst!
5 einfache, schnelle Rezepte mit Zitronenmelisse
Fragst Du Dich manchmal, was Du mit Zitronenmelisse machen kannst? Oder wolltest Du sie immer mal ausprobieren, aber wusstest nicht wofür?
Dann ist dieser Artikel genau das Richtige für Dich. Mit diesen 5 Rezepten mit Zitronenmelisse, zauberst Du ganz ganz schnell und einfach, etwas ganz Besonderes auf den Tisch!
Von Backen und Desserts, über ein herzhaftes Pesto als flinke Mahlzeit, mit dem Küchenkraut kann man mehr machen, als man zuerst denkt!
Zitronenmelisse hat viele gesundheitliche Vorteile
Zitronenmelisse ist nicht nur lecker, sie wird auch schon seit Jahrhunderten für ihre medizinischen Eigenschaften geschätzt und als Heilkraut verwendet.
Gesundheitliche Vorteile von Zitronenmelisse: sie enthält ätherische Öle, Flavonoide und andere bioaktive Verbindungen, die entzündungshemmend, beruhigend und stressabbauend wirken können. Sie wird gerne bei Verdauungsbeschwerden, zur Linderung von Stress und Angstzuständen sowie zur Förderung eines gesunden Schlafs verwendet.
Natürlich kann die Naturheilkunde nicht den Gang zu Mediziner*innen ersetzen, wenn jemand krank ist. Aber sie kann die Heilung tatkräftig unterstützen.
Zitronenmelisse: so findet sie in der Küche Verwendung
Die meisten kennen Melisse nur als Tee oder um kaltes Wasser damit zu aromatisieren. Dabei kann die Zitronenmelisse so viel mehr! Zitronenmelisse wird von mir gerne und häufig als aromatische Zutat in der Küche verwendet. Ihre Blätter können frisch oder getrocknet genutzt werden, um Salate, Suppen, Soßen, Dips, Dessert oder Getränken das gewisse aromatische Etwas zu verleihen.
Ein überraschendes, frisches Geschmackserlebnis, das man nicht wieder im Speiseplan missen möchte.
Hier noch einige Rezepte von mir, bei denen die Melisse eher im Hintergrund steht, wo ihr Aroma jedoch wunderbar zum geschmacklichen Gesamtbouquet beiträgt:
- Herzhafte Kräuter-Eierkuchen gefüllt mit gegrilltem Gemüse und Dip
- Rote Beete Meringue, gefüllt mit Erbscreme an grünem Spargel mit Hollandaisesphären
- Maibowle – frisch und fruchtig mit Waldmeister
Zitronenmelisse: diese 5 besten Rezepte, die Du kennen musst
Zitronenmelisse-Sirup für Zitronenmelisse-Limonade
Selbstgemachter, duftender, erfrischender Sirup. Damit kann man wunderbar Limonade zuhause selber machen, Süßspeisen verfeinern, Cocktails damit aromatisieren, Salatdressings aufpeppen und vieles mehr.
Zitronenmelisse-Pesto, einfach aus dem Garten, mit nur 6 Zutaten
Frisches, aromatisches Pesto, selbstgemacht mit der duftenden, zitronigen Note der Melisse und einem nussigen Crunch. Perfekt für allerlei Pasta und andere Gerichte. Ganz schnell und einfach mit selbst gezogener Melisse aus dem Garten und nur 5 weiteren Zutaten zubereitet.
Zitronenmelissekuchen – aromatisch, saftig, frisch und kinderleicht
Kräuterliebe aus dem Garten! Hier mein Rezept für einen köstlichen, saftigen, aromatischen, zart-weichen, duftenden Zitronenmelissekuchen.
Erdbeer-Zitronenmelisse-Sorbet – die fruchtige Sommererfrischung
Dieses Sorbet ist ganz schnell und einfach aus nur 4 Zutaten selbst gemacht.
Die fruchtige, aromatische Sommererfrischung!
Die frischen, roten Erdbeeren passen geschmacklich ganz wunderbar zu dem säuerlich-würzigen Aroma der Melisse.
Zitronenmelisse-Mousse – ein köstliches Sommerdessert
Mein Rezept für diese Mousse ist bei uns zuhause eines der beliebtesten, frischen Sommerdesserts. Einfach gemacht, aus nur 4 Zutaten, besticht mein aromatisches, duftendes, veganes Mousse durch seine luftig-leichte Textur und seinen reichen Geschmack.
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Das gleiche gilt natürlich auch für alle meine anderen, mittlerweile über 900, veganen Rezepte hier auf Daily Vegan.
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