Liebes├Ąpfel – wie vom Jahrmarkt

Liebes├Ąpfel sind von rotem Karamell ├╝berzogene ├äpfel, wie man sie von Jahrm├Ąrkten oder Festen kennt.
Heute machen wir sie selbst, sie sind auch ein tolles Geschenk oder Mitbringsel.

Zutaten f├╝r 6 Liebes├Ąpfel:

6 Äpfel, helle Schale, Granny Smith oder Gala
1 TS (Tasse/Cup) Zucker
1/2 TS Maissirup (Asialaden)
3/4 TS Wasser
1/2 TL rote Lebensmittelfarbe

6 Holzspie├če
1 Backpapier
1 TL ├ľl

Zubereitung:

Das Backpapier leicht ein├Âlen und die Holzspie├če in die Stempel der ├äpfel spie├čen.

In einem kleinen Topf, Zucker, Maissirup und Wasser zum kochen bringen. So lange k├Âcheln bis ein Tropfen des Sirups in kaltem Wasser sofort hart wird. Das kann gut 10 Minuten dauern und der Sirup wird dabei auf ca. die H├Ąlfte rdeuziert.
Vom Herd nehmen und die Lebensmittelfarbe einr├╝hren. Der Sirup sollte dabei eher z├Ąh als fl├╝ssig sein. Wenn er zu fl├╝ssig ist, erh├Ąrtet er nicht richtig und flie├čt nach und nach wieder von den ├äpfel runter.

Die ├äpfel am Spie├č greifen und in den Sirup eintauchen. Darin wenden bis sie ├╝berall bedeckt sind. Leicht drehend etwas abtropfen lassen und die Liebes├Ąpfel zum Aush├Ąrten auf das Backpapier stellen. Sollte der Sirup zwischendurch zu fest werden, kann man ihn erneut erhitzen.

Guten Appetit!

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Rezept:
Liebes├Ąpfel - wie vom Jahrmarkt
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