Autor: Sean Moxie

Veganer Blauschimmelkäsedip– cremig, würzig, unwiderstehlich

Verführung pur für alle, die kräftige Aromen lieben: Veganer Blauschimmelkäsedip. Ich bereite dafür aus nur zwei Zutaten eine Art Buttermilch,…

Himbeerkefir – frische Wasserkefir-Zweitfermentation

Himbeerkefir verbindet die intensive Fruchtigkeit von Himbeeren mit der frischen Säure des Wasserkefirs – ein prickelndes, natürlich fermentiertes Getränk, das…

Tomatenkonfitüre – süß, pikant und voller Charakter

Süß-saure Tomatenkonfitüre mit einem Hauch Ingwer. Perfekt zum Dippen. Die sommerliche Tomatenkonfitüre ist aber auch lecker auf Brot und sie…

Holunder-Kombucha – zweitfermentierte, duftende Brause

Holunder-Kombucha verbindet die feine Blumigkeit der Holunderblüte mit der frischen Säure und den vollmundigen Aromen von Kombucha – ein prickelndes,…

Vrischkäse – der cremige, probiotische vegane Frischkäse

Cremig, reichhaltig, die nötige Säure und Umami – ein Vrischkäse voller Charakter. Mein selbstgemachter, veganer Frischkäse auf Kefirbasis ist ein…

Vegane Sticky Wings – pflanzliche Chicken Wings – voll authentisch

Vegane Sticky Wings – Knusprig, klebrig, unglaublich aromatisch – Sticky Wings sind der Inbegriff von einem Snack zum weg schnabulieren…

Holunderkefir – Zweitfermentation mit Holunderblüte

Holunderkefir verbindet die feine Blumigkeit der Holunderblüte mit der frischen Säure des Wasserkefirs – ein prickelndes, natürlich fermentiertes Getränk, das…

Kombucha-Limetten-Sorbet – die beste Sommererfrischung

Mein Kombucha-Limetten-Sorbet ist leicht herb, durch den Kombucha und etwas Limettenschale. Süß-sauer und einfach erfrischend!Das Rezept für dieses Sorbet gelingt…

Bulgursalat mit Kefir und getrockneten Feigen

Bulgursalat mit Kefir und getrockneten Feigen. Ein ganz besonders aromatischer Bulgursalat mit einem Kefir-Joghurt-Dressing. Mit süßen, getrockneten Feigenstückchen, viel frischem…

Süß-saure Schwarze Nüsse – aus grünen Walnüssen

Süß-saure Schwarze Nüsse – perfekt zu deftigen Speisen. Aus unreifen, grünen Walnüsse stelle ich in diesem Rezept eine süß-saure Delikatesse…

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