Verführung pur für alle, die kräftige Aromen lieben: Veganer Blauschimmelkäsedip. Ich bereite dafür aus nur zwei Zutaten eine Art Buttermilch,…
Himbeerkefir verbindet die intensive Fruchtigkeit von Himbeeren mit der frischen Säure des Wasserkefirs – ein prickelndes, natürlich fermentiertes Getränk, das…
Süß-saure Tomatenkonfitüre mit einem Hauch Ingwer. Perfekt zum Dippen. Die sommerliche Tomatenkonfitüre ist aber auch lecker auf Brot und sie…
Holunder-Kombucha verbindet die feine Blumigkeit der Holunderblüte mit der frischen Säure und den vollmundigen Aromen von Kombucha – ein prickelndes,…
Cremig, reichhaltig, die nötige Säure und Umami – ein Vrischkäse voller Charakter. Mein selbstgemachter, veganer Frischkäse auf Kefirbasis ist ein…
Vegane Sticky Wings – Knusprig, klebrig, unglaublich aromatisch – Sticky Wings sind der Inbegriff von einem Snack zum weg schnabulieren…
Holunderkefir verbindet die feine Blumigkeit der Holunderblüte mit der frischen Säure des Wasserkefirs – ein prickelndes, natürlich fermentiertes Getränk, das…
Mein Kombucha-Limetten-Sorbet ist leicht herb, durch den Kombucha und etwas Limettenschale. Süß-sauer und einfach erfrischend!Das Rezept für dieses Sorbet gelingt…
Bulgursalat mit Kefir und getrockneten Feigen. Ein ganz besonders aromatischer Bulgursalat mit einem Kefir-Joghurt-Dressing. Mit süßen, getrockneten Feigenstückchen, viel frischem…
Süß-saure Schwarze Nüsse – perfekt zu deftigen Speisen. Aus unreifen, grünen Walnüsse stelle ich in diesem Rezept eine süß-saure Delikatesse…