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Vegane Rezepte für jeden Tag

Schlagwort: Rezept

Cesar Salad mit veganen Hähnchenstreifen und Cesar Dressing

Da habt Ihr den Salat! Cesar Salad, berühmt für das unverwechselbare Umami Aroma im Cesar Dressing. Im Original tragen vor…

Vegane Sardellen (Anchovies), perfekt zum Würzen oder als Beilage

Sardellen, ein perfekter Umami-Spender für viele Gerichte. Hier meine vegane Variante aus Auberginen. Lecker und tierleidfrei.Meine veganen Sardellen eigenen sich…

Wirsing Champignon Pot Pie, würzig aus dem Ofen

Eine knusprige Teighülle, gewürzt mit grob gemahlenem Cumin. Darin verborgen eine cremige, aromatische Füllung mit Wirsingkohl und Pilzen. Das ist…

Levante Küche: selbstgemachter Labneh Käse mit Balila und Man’ousheh (Zatar Brot)

Ich liebe Gerichte aus der Levante Küche! Das sind viele, kleine Gerichte aus dem arabischen Raum, vor allem aus Jordanien,…

Seitansteak in Lauchasche an Buchweizenknödeln mit Guinness-Schokoladensauce

Zarte, aromatische Seitansteaks, in selbst hergestellter Lauchasche, scharf angebraten. Die Lauchasche hat ein ganz besonderes Aroma, man schmeckt Reste vom…

Mac’n’Cheese Muffins – frisch aus dem Ofen!

Cremige, käsige Mac’n’Cheese Muffins, gebacken in knusprigem, leichten Filoteig. Während die Kühe sich noch fragen, warum die Menschen an ihren…

Winterlicher Chiapudding mit Blutorangen und Cranberrykompott

Köstlicher, winterlicher Chiapudding mit Blutorangensaft. Gewürzt mit Zimt und Kardamom.Darüber ein fruchtiges Cranberrykompott mit Apfel. Die Beeren verleihen dem Kompott…

Entenbrüste, vegan, mit Pflaumensauce an Serviettenknödeln und Lauchstroh

Ein festliches Gericht, passend zur Winterzeit: meine köstlichen veganen Entenbrüste aus dem Ofen. Mit fettem, zarten, saftigen Fleisch und sogar…

Haselnussmakronen, wunderbare Weihnachtsplätzchen!

Eine ausgewogene Diät ist ein Keks in jeder Hand! Zum Beispiel Haselnussmakronen, so wie sie sein müssen: insgesamt schön luftig,…

Blumenkohlsteaks, Laugenknödel, Bratensauce, Maronenparmesan, Beete-Mangold-Gemüse

Aromatische, wunderhübsche Blumenkohlsteaks aus dem Ofen, herrlich duftend gewürzt. Mit klassischen Laugenknödeln (Brezenknödeln, Serviettenknödeln), natürlich vegan. Dazu die beste Bratensauce,…

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