Einfaches Spritzgeb├Ąck wie von Oma und Opa

Wie Ihr seht, sind die Geschenke gepackt. Und da meine Kekse aus der Vorweihnachtszeit schon fast wieder alle sind, gibt es heute noch einen schnellen Nachschub. Ich habe mich dabei f├╝r einfaches Spritzgeb├Ąck entschieden. Wie zu Gro├čmutters Zeiten: s├╝├čer, m├╝rber Teig, durch den Fleischwolf gedreht. Ein Spritzbeutel geht nat├╝rlich auch.
Aus nur 7 Zutaten, die Du wahrscheinlich auch alle im Haus hast.
Hier k├Ânnen die Feiertage k├Ânnen los gehen und es gibt dabei Kekse satt f├╝r alle zum naschen.

Zutaten f├╝r ca. 100 Pl├Ątzchen:

250 g Alsan
250 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
1 EL Eiersatz (oder Kichererbsenmehl oder Sojamahl), verr├╝hrt mit 3 EL Wasser
500 g Mehl
3-4 Spritzer Bittermandelaroma

Vegane Kuvert├╝re oder Schokolade

Optional:
2 EL Kakaopulver
Wei├če Schokolade
Nusssplitter
Streusel
Kokosraspeln

Zubereitung:

Alsan mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig r├╝hren (Mixer, h├Âchste Stufe). Den Eiersatz dazu geben und gr├╝ndlich einmixen. Mehl und Bittermandelaroma dazu geben, zu einem Knetteig verarbeiten.
Ich habe ca. 1/3 des Teiges abgenommen und 2 EL Kakaopulver eingeknetet um auch ein paar Schokoladenkekse zu haben.
Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und f├╝r eine halbe Stunde (oder bis zu 2 Tage) in den K├╝hlschrank legen. Eine halbe Stunde auf Zimmertemperatur liegen lassen, bis der Teig etwas weicher geworden ist.
Den Ofen auf 180┬░ Ober- und Unterhitze vorheizen.
Mit einer Spritzt├╝lle Pl├Ątzchen formen (Blumen, S-Form, Kringel…). Noch besser und gleichm├Ąssiger geht dies mit einem Fleischwolf mit entsprechenden Aufs├Ątzen.
Backbleche mit Backpapier auslegen und die Pl├Ątzchen darauf legen.
Auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen, bis die Pl├Ątzchen golden werden.

Spritzgeb├Ąck vollst├Ąndig abk├╝hlen lassen. Die Kuvert├╝re oder Schokolade ├╝ber dem Wasserbad schmelzen und die Pl├Ątzchen damit verzieren. Nach Belieben noch Streusel, Nusssplitter oder Kokosraspeln darauf geben.
Vollst├Ąndig abk├╝hlen und aush├Ąrten lassen.
In Keksdosen luftdicht aufbewahrt h├Ąlt das Spritzgeb├Ąck einige Wochen.

Guten Appetit!

recipe image
Rezept:
Einfaches Spritzgeb├Ąck wie von Oma und Opa
Autor:
Ver├Âffentlicht am:
Zubereitungszeit:
Kochzeit:
Zeit insgesamt:
Durchschnitt:
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)