Posts Tagged ‘Geb├Ąck’

Einfaches Spritzgeb├Ąck wie von Oma und Opa

Wie Ihr seht, sind die Geschenke gepackt. Und da meine Kekse aus der Vorweihnachtszeit schon fast wieder alle sind, gibt es heute noch einen schnellen Nachschub. Ich habe mich dabei f├╝r einfaches Spritzgeb├Ąck entschieden. Wie zu Gro├čmutters Zeiten: s├╝├čer, m├╝rber Teig, durch den Fleischwolf gedreht. Ein Spritzbeutel geht nat├╝rlich auch.
Aus nur 7 Zutaten, die Du wahrscheinlich auch alle im Haus hast.
Hier k├Ânnen die Feiertage k├Ânnen los gehen und es gibt dabei Kekse satt f├╝r alle zum naschen.

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Kokosmakronen – vegan, saftig, lecker!

Hier mein k├Âstliches Rezept f├╝r Kokosmakronen, sch├Ân saftig, wie sie sein m├╝ssen!
Lange haltbar und unglaublich beliebt auf dem bunten Teller! Ich war selbst ├╝berrascht, als sich 3 Erwachsene (40+) darum stritten wer noch wie viele davon essen darf. ­čÖé

Alle Makronen sind Dauerbackwaren, deren Grundbestandteil eigentlich eine Masse aus Zucker, Eiklar und zerkleinerten Mandeln, N├╝ssen oder anderen ├ľlsamen ist. Statt des Eiklars mache ich nat├╝rlich eine vegane Variante mit Aquafaba, dem Dosen- oder Einkochwasser von Kichererbsen.

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Haselnuss-Marmeladen-Pl├Ątzchen, feines M├╝rbegeb├Ąck

Winterliebe, wenn feiner Pl├Ątzchenduft die K├╝che f├╝llt. Heute mit meinen Haselnuss-Marmeladen-Pl├Ątzchen. Herrlich zartes, nussiges M├╝rbegb├Ąck mit einer Marmeladen-Mitte. Einfach zubereitet und mit der Lieblingsmarmelade gef├╝llt, sind diese Kekse beliebt bei gro├č und klein und leider viel zu oft viel zu schnell weg gefuttert. Perfekt zum Tee oder Kaffee und auch auf den Adventsteller.

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Zitronen-Vanille-B├Ąrchen – s├╝├č und vegan

S├╝├č, s├╝├čer am s├╝├česten! Meine niedlichen Zitronen-Vanille-B├Ąrchen sind einfach und schnell gemacht und haben bisher alle begeistert. Auch wenn es hier und da Ess-Hemmungen wegen akuter Niedlichkeit gab.
Was gibt es gem├╝tlicheres als gemeinsam mit Gro├č und Klein Zuhause zu backen; jetzt wo es drau├čen tr├╝be und herbstlich ist?
Diese Pl├Ątzchen schmecken nicht nur zitronig frisch und lecker, sie zaubern auch allen ein L├Ącheln auf’s Gesicht.

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Macarons mit Himbeer-Ganache- und Schoko-F├╝llung

Macarons sind ein franz├Âsisches Baiser-Geb├Ąck mit Mandeln und einer leckeren Ganache als F├╝llung. Mit diesem Rezept kannst Du sie vegan mit Aquafaba machen!

In Frankreich werden viele Varianten von Macarons gebacken, aber diese, das bunte Macaron in Form einer kleinen Doppelscheibe um eine Creme- oder Fruchtschicht, ist am weitesten verbreitet.
Wir machen heute Himbeer-Macarons und welche mit Schoko-Ganache.

Macarons zu machen ist sehr zeitaufwendig. Ich empfehle daf├╝r faule, regnerische Sonntage, an denen man einfach ein wenig in der K├╝che herumwerkeln und zwischendurch immer mal ausruhen kann.

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