Mein leckerer Apfel-Curry-Brotaufstrich ist herrlich frisch-fruchtig und innerhalb von fünf Minuten zubereitet.
Er schmeckt toll auf Brot und Brötchen oder als Dip für Gemüse, zum Beispiel zu Gurken, Möhren oder Selleriestangen.

Zutaten:

1 Apfel, grob geraspelt
1/2 Stange Lauch, in dünnen Streifen
150 g veganer Frischkäse
1/2 TL Curry
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Alle Zutaten gründlich miteinander vermengen. Je nach Geschmack noch etwas mehr Curry dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Der Apfel-Curry-Brotaufstrich hält einige Tage im Glas oder in einer Tupperdose im Kühlschrank.

Guten Appetit!

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Apfel-Curry-Brotaufstrich - cremig, frisch und vegan
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