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  • Apfelrosentarte mit Mürbeteig und Marzipan-Pudding-Füllung
    Apfelrosentarte mit Mürbeteig und Marzipan-Pudding-Füllung

Tzatziki – griechischer Joghurtdip – originalgetreu vegan

Tzatziki (auch auch Tsatsiki oder Zaziki geschrieben) ist eine typische kalte Vorspeise aus der griechischen Küche. Der leckere Knoblauchdip wird…

Schwäbischer Kartoffelsalat mit oder ohne Wiener

Schwäbischer Kartoffelsalat schmeckt mit oder ohne Wiener. Selbstverständlich vegan.Die schwäbische Küche ist eher einfach und bodenständig und so ist auch…

Veganes Spiegelei mit Kartoffelbrei und Spinat

Als veganer muss man ständig verzichten? Vegane Eierspeisen gibt es nicht? Veganes Spiegelei ist unmöglich! Hier beweise ich Euch das…

Albondigas, spanische Hackbällchen, in Tomatensauce

Albondigas! Das sind spanische, würzige Fleischbällchen. Ein köstliches, einfaches Gericht, außen kross und innen saftig, das in meiner veganisierten Variante…

Pastéis de Nata, portugiesische Pudding-Törtchen, vegan

Bom dia! Es gibt Gerichte, die man später als Veganer*in vermisst. Als ich noch zur Schule ging und Vegetarier war,…

Spaghetti Bolognese – ganz einfach und authentisch vegan

Ab und zu muss es einfach mal eine ganz simple Bolo sein! Spaghetti Bolognese – beliebt bei groß und klein….

Remoulade – nordisch, selbstgemacht und vegan

Ich liebe Remoulade, vor allem auf Vischburgern oder auf Brot mit veganem Käse oder Wurst. Und auch sehr gerne mal…

Mango Lassi – ein indisches Joghurtgetränk

Lassi ist die Bezeichnung für ein Joghurtgetränk, das vorwiegend aus dem indischen Raum stammt.Hier mein Rezept für veganen Mango Lassi….

Baba Ganoush – arabische Auberginencreme

Baba Ganoush ist eine Creme aus der arabischen Küche, die aus im Ofen gebackenen Auberginen und Tahini (Sesampaste) hergestellt wird….

Kohlrübeneintopf – Klassiker in vegan

Kohlrübeneintopf, oder auch Steckrübeneintopf, schmeckt nicht nur deftig lecker, sondern ist auch sehr gesund, denn die Rüben enthalten Traubenzucker, Eiweiß,…

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