Vegane Herbstburger – fleischiger Patty, Cole Slaw und Kürbis Bun

Fleischliebhaber hassen diesen Trick! Meine veganen Herbstburger sind so schön zart-fest-fleischig-aromatisch-saftig, also einfach nur gut ist. Und das rein pflanzlich!

Vegane Herbstburger im luftigen Kürbis Bun in Kürbisform. Darauf ein deftiger, leckerer Vleischpatty aus Seitan und Soja, mit herbstlichen Pilzen und Roter Beete darin.
Ob das nun ein Sojaburger, Pilzburger oder Seitanburger ist, darüber lässt sich streiten. Ich finde ja: die Mischung macht’s!
Außerdem ein wenig Senf, aromatische Bratensauce, knackiger Babyspinat, saftiger Roter Cole Slaw mit Brombeere, frische Tomate, karamellisierte Zwiebeln, saure Gurke, mehr Bratensauce, gebratener Kräuterseitling und etwas vegane Mayo.

So kann man sich Burger-technisch fulminant durch den Herbst schmausen!

Muss ich noch mehr sagen? Oder willst Du einfach rein beißen?

Vegane Herbstburger – gemütlicher Genuss, wenn die Tage kühler werden

Vegane Herbstburger sind die perfekte Kombination aus saisonalen Zutaten, kräftigen Aromen und pflanzlichem Genuss. Wenn die Tage kühler werden, steigt die Lust auf herzhafte Gerichte – und genau hier kommen vegane Burger mit Kürbisbun, Coleslaw und Pilzen ins Spiel. Sie sind nicht nur sättigend, sondern auch reich an Geschmack und ideal für alle, die herbstliche Rezepte vegan genießen möchten.

Ob als gemütliches Abendessen, für Gäste oder als Highlight beim herbstlichen Grillen: Vegane Herbstburger sind ein echtes Wohlfühlgericht, das zeigt, wie abwechslungsreich und genussvoll pflanzliche Küche sein kann.

Fluffige Kürbis Buns in Kürbisform

Am liebsten serviere ich meine veganen Herbstburger im selbstgebackenen Kürbis Bun. Die Brötchen enthalten aromatischen Hokaisokürbis und sie sind super luftig und saftig.
Das Highlight: ich backe die Burgerbrötchen in herbstlicher Kürbisform, welche die Augen der Gäste am Tisch schnell ganz groß werden lassen.

Hier mein Kürbis-Bun-Rezept:

• Kürbis Buns – softe Burger Buns in Kürbisform

Mehr köstliche, vegane Herbstrezepte

Du liebst die Herbstküche auch so sehr? Dann probiere unbedingt diese veganen Herbstrezepte von mir, Sean Moxie, aus:

• Kürbis-Gnocchi-Auflauf, ein bunter Herbstauflauf – vegan
• Waldpilzgulasch – ein Herbstspaziergang auf dem Teller
• Kürbisbrot in Kürbisform – mit Roggen – für leckere Herbststullen
• Süße Mispeltartes mit Baiserhaube – backen im Spätherbst
• Pumpkin Spice Latte – cremiger, herbstlicher, würziger Kaffee
• Holunderbeer-Gin-Sauce, herbstlich, lecker zu Vleisch
• Herbstliche Omelettes mit Wildpilzen und Ricotta – vegan
• Herbstlicher Quitten-Mohn-Käsekuchen, unverschämt lecker!
• Herbstliche, herzhafte, kleine Kräuterseitling-Maronen-Pasteten
• Galette – vegan – herbstlich belegt mit Pflaume, Beete und Kürbis
• Wirsing-Zitronen-Pasta – vegan, cremig, einfach lecker

Noch mehr pflanzliche Burgerideen?

Du liebst die vegane Burgervielfalt auch so sehr? Dann probiere auch diese rein pflanzlichen Burgerrezepte von mir aus:

• No Catch Fishburger – der beste vegane Fischburger
• Port Filet Burger mit Blauschimmelkäse – vegan
• Kimchi-Burger – bombastische, vegane Burger mit Kimchi
• Parasolburger mit Coleslaw im Kürbisbun – vegan
• Weihnachtsburger, vegan, perfekt für Reste vom Weihnachtsessen
• Veganer Kasselerburger, mit selbstgemachtem Räucherkasseler
• Veganer Gyrosburger mit selbstgemachtem Seitangyros und Veta
• Beleef Burger – deftig – im Black Bun
• Austernseitlingsburger mit Onion Rings und feuriger Bier-Senf-Sauce
• Tex-Mex Nacho Burger mit Black Bean Patties
• Vegan Mad Rib Burger, rauchig, saftig, BBQ!

Welche Beilagen passen zu Herbstburgern und anderen Burgern?

Die Klassiker unter den Beilagen zu Burgern sind natürlich Pommes und Salat. Hier einige Rezepte, mit denen auch die Beilagen neben dem Burger zu einem echten Highlight werden:

• Onion Rings – in leckerster Panade
• Süßkartoffel-Wedges aus dem Ofen, knusprig, würzig, gut
• Wedges aus dem Ofen, deftig mariniert und kinderleicht zubereitet
• Poutine – Rezept für das kanadische Original – vegan
• Maccaroni and Cheese – vegan und selbstgemacht
• Elote – Mexican Street Corn – die besten Maiskolben der Welt!
• Blattsenfsalat mit Hasel-Weißwein-Dressing und Miso-Seitlingen
• Gurkensalat mit Kokoskefirdressing – sommerlich erfrischend
• Veganer Caesar Salat – mit Chicken Strips & Caesar Dressing

Lass mich auch in Deine Pfanne gucken

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Guten Appetit!