Posts Tagged ‘Fast Food’

Brombeer-Chili Pulled Pork Sandwiches

Wie alle Fr√ľchte reifen auch die Brombeeren dieses Jahr erstaunlich fr√ľh. Ich war gestern Abend Kanu fahren und konnte das s√ľ√üe Obst wasserseitig, bequem vom Boot aus, ernten. In den n√§chsten Tagen werde ich Euch mein daraus gekochtes Gelee zeigen. Aber wer sagt denn, dass Brombeeren immer nur s√ľ√ü gegessen werden k√∂nnen?
In diesem Rezept koche ich mit Brombeeren eine BBQ-Sauce mit fruchtiger Note und schmackhafter S√§ure. In der Sauce koche ich das Jackfruit Pulled Pork meiner Brombeer-Chili Pulled Pork Sandwiches ein. Dadurch werden sie zu einer k√∂stlichen Abwechselung zu klassischen Burgern und so besonders, dass man sie auch gut zu festlichen Anl√§ssen servieren kann. Mit ihrer Popcornhaube und ihrer knalligen Farbe sind sie nicht nur ein Highlight f√ľr den Gaumen.

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Austernseitlingsburger mit Onion Rings und feuriger Bier-Senf-Sauce

Burger gehören einfach immer wieder in die Hall of Fame von dailyvegan.de.
Vor 4 Wochen haben wir in der K√ľfa/Vok√ľ, in der ich ehrenamtlich koche, in Bierteig panierte Austernseitlinge (Austernpilze) zum Hauptgang gemacht.
Da dachte ich mir schon, dass die als Burgerpatty bestimmt genial seien! Also ran an die Bouletten und einen Austernseitlingsburger daraus gezaubert! Ein eher untypischer, edler Burger, mit deftigen Onion Rings, fantastischer, feuriger Bier-Senf-Sauce, Sprossen und Salat!
Zum Anbeißen!

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Einfacher Bananenbl√ľten-BackVisch, in Bierteigmantel

Es hei√üt ja ‘Eigenlob stinkt’, aber mein einfacher Bananenbl√ľten-BackVisch duftet herrlich meerig. Und erst seine zart-fleischige Konsistenz! Weich und dabei faserig, wie echter Fisch. Es fehlen nur die Gr√§ten.
Falls Ihr meinen Tofu-BackVisch mochtet, werdet Ihr den hier lieben!
Ich habe Bananenbl√ľten aus Dosen vor einiger Zeit f√ľr ein Thai-Curry verwendet und dabei festgestellt, dass sie eine zart-fleischige Konsistenz haben. Also habe ich jetzt welche bestellt, um damit weiter zu experimentieren. Und was soll ich sagen: dieser BackVisch in Bierteigmantel ist einfach nur gelungen!

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Bloody Cheeseburger mit Pfefferkruste – vegan

Obwohl ich schon √ľber 20 deftige Burger in allen Variationen kreiert und hier ver√∂ffentlicht habe: ich kann es einfach nicht lassen!
Und mein neuer Bloody Cheeseburger mit Pfefferkruste ist einfach der Hammer! Der Patty ist eine w√ľrzig-deftige Geschmacksexplosion. Zusammen mit Coleslaw und einer Creamy Mustard Sauce ergibt sich ein saftiger Traum!
Auf die Hand, große Bissen im Mund und die Welt ist schön!

Übrigens befinden sich viele gesunde Sachen in diesem Burger und das bei 100% Fast Food Geschmack. Im Patty findet Ihr Rote Beete, im Coleslaw vitaminreichen Weiß- und Rotkohl und die Sprossen sind ein geniales Gesundheitsbomben-Topping.

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Patat Oorlog РPommes mit Mayo, Zwiebeln und Satésauce

Frittenkrieg!
Heute gibt es Pommes aus der niederl√§ndischen K√ľche: Patat Oorlog oder Friet Oorlog, das hei√üt so viel wie Fritten Schlachtfeld und besteht aus Pommes mit Sat√©sauce (Erdnusso√üe), Mayonnaise und Zwiebeln. Die Sat√©sauce stammt aus indonesischen Einfl√ľssen und ist in den Niederl√§nden beispielsweise auch beim BBQ sehr beliebt. Vielleicht eine gute Gelegenheit sich mit (Post)kolonialismus und dessen Folgen auseinanderzusetzen. Wobei ich damit nat√ľrlich nicht die angenehmen Folgen, wie diese leckere Frittensauce f√ľr die Niederl√§nder meine. ūüôā

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Minz-Schoko-Milchshake – Achtung Suchtfaktor!

My milkshake brings all the boys to the yard!
Damn right, it’s better than yours… ūüėČ

Diesen Minz-Schoko-Milchshake kann man beim besten Willen nicht als gesund oder kalorienarm bezeichnen. Daf√ľr ist er unglaublich lecker, vegan und macht schnell s√ľchtig!
Saisonal mit kleinen Minz-Zuckerstangen p√ľriert, ist er 2-3 Minuten zubereitet und muss dann auch sofort eiskalt getrunken werden.
*Schleck*

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Philly Cheesesteak – Fastfood vegan!

Philadelphia ist nicht nur die f√ľnftgr√∂√üte Stadt der Vereinigten Staaten, sondern auch ber√ľhmt f√ľr ihr Philly Cheesesteak.
Ich habe diesen leckeren Snack mit veganem Steak, selbstgemachtem Cheddar und karamellisierten Zwiebeln veganisiert.
Hmmm – lecker Fast Food und ein wunderbares Reste-Essen, wenn mal ein Steak √ľber ist!
Gestern gab es bei mir mal wieder Steak in Cognac-Pfefferso√üe mit Petersilienkartoffeln und ich habe gleich zwei Steaks mehr gemacht. Ihr k√∂nnt aber nat√ľrlich auch andere vegane Steaks nehmen.

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