Kohlsuppe

Kohlsuppe ist sehr beliebt f├╝r Di├Ąten zum Abnehmen, aber sie schmeckt auch sehr gut und ist gesund. In Wei├čkohl befinden sich viel Kalium, Calcium, Magnesium und Vitamin C, besonders gut im tr├╝ben November.

Zutaten:

1 kg Wei├čkohl, in kleinen Streifen
3 gro├če Zwiebeln, gew├╝rfelt
2 EL Tomatenmark
1 gr├╝ne Paprikaschote, in d├╝nnen Streifen
1/4 Knolle Sellerie, sehr klein gew├╝rfelt
1,5 l Br├╝he
1/2 TL Cayennepfeffer
1/2 TL Ingwerpulver
1/2 TL Currypulver
einige St├Ąngel Petersilie, gehackt
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Die Br├╝he zum Kochen bringen, alle anderen Zutaten hinein geben und 30-40 Minuten kochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Kohlsuppe h├Ąlt eingie Tage im K├╝hlschrank und kann gut aufgew├Ąrmt werden.

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Rezept:
Kohlsuppe
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