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Vegane Rezepte für jeden Tag

Schlagwort: Herbst

Pochierte Birne auf Schokobiskuit mit Mandelhippe und Kardamomcreme

Ein wunderbarer Feiertagsnachtisch! Zu Weihnachten, Neujahr oder im Advent.“Das ist die beste Birne, die ich je gegessen habe!” hört man…

Graupenrisotto mit Wildpilzen und Hokaido

Vielleicht hattet Ihr am Samstag ja schon den Pilzkorb zu diesem leckeren Herbstgericht in meiner Facebook- oder Instagram-Story gesehen?Daraus wurde…

Veganer Braten mit Apfelglasur, dazu Pilze im Kartoffelnest und Coleslaw

So zart, so saftig! So lecker! Mein veganer Braten aus Seitan und Jackfruit, mit fruchtiger Apfelglasur. Dazu angebratene Pilze im…

Versunkener Apfelkuchen mit Amaretto und Marzipan

Ich esse Apfelkuchen nur an Tagen, die mit g enden und am Mittwoch!Hier mein versunkener Apfelkuchen, gehüllt in knusprigen Mürbeteig,…

Milchreis-Apfel-Kuchen mit Zimt und Mandeln

Da ich immer noch sehr, sehr viele Äpfel von meiner Ernte auf einer alten Streuobstwiese habe, gibt es heute meinen…

Gefüllte Zwiebeln aus dem Ofen an Pastinakenpüree, Quittensauce und geschmorten Zatar-Möhrchen

Am Sonntag gab es bei uns einen fantastischen Herbstschmaus! Mit selbstgemachtem Veta, Rote Beete und Perlgraupen gefüllte Zwiebeln aus dem…

Pilz-Maronen-Ragout auf Schnitzel, Pellkartoffeln und Bohnen

Begeistere Deine Gäste mit einem köstlichen Pilz-Maronen-Ragout aus Wildpilzen und Esskastanien, auf knusprig panierten, veganen Soja-Schnitzeln. Dazu einfache Pellkartoffeln und…

Hagebutten-Apfel-Marmelade, regional und saisonal

Regional und saisonal: jetzt im Oktober sind die Hagebutten reif. Die roten Früchte aus Wildrosen (Hunds-Rose) findet man im Herbst…

Rotweinkuchen mit pochierten Birnen

Rotweinkuchen mit köstlichen, in Rotwein pochierten und mit Zitrone, Orange, Zimt und Anis gewürzten Birnen, in einem lockerem, saftigen Schoko-Rotweinteig….

Tartelettes mit pochierten Birnen auf Mascarponecreme

In würzigem Rotwein, mit Orange, Zitrone, Zimt und Anis pochierte Birnen. Fein gefächert auf veganer, sahniger Mascarponecreme. In knusprigen Tartelettes…

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