Gest├╝rzte Cherrytomaten-Tarte mit Basilikum

Gest├╝rzte Cherrytomaten-Tarte mit Basilikum: ein feines Rezept aus der Provence! Sommerlich, frisch und das Beste: sie ist in blitzschnellen 25 Minuten zubereitet, wovon sie die meiste Zeit im Ofen verbringt.
Die franz├Âsische K├╝che ist f├╝r ihre Kr├Ąutervielfalt ber├╝hmt. Bei dieser Tarte sind die Tomaten auf einer feinen Kr├Ąuterpaste gebettet, die ihr ein besonderes Aroma verleiht. Garniert mit frischem Basilikum sieht diese Tarte auch traumhaft aus!

Zutaten f├╝r 1 Cherrytomaten-Tarte:

1 Packung Bl├Ątterteig (vegan, rund oder l├Ąnglich)
1 kg Cherry-Tomaten

Kr├Ąuterpaste:
4 EL Petersilie, gehackt (frisch oder TK)
4 EL Basilikum, gehackt
2 EL Kr├Ąuter der Provence, getrocknet
4 EL Oliven├Âl
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer, schwarz

1 EL Alba├Âl oder etwas Alsan

ca. 12 frische Basilikum-Bl├Ąttchen

Zubereitung:

Den Ofen auf 220┬░ vorheizen.

Alle Zutaten der Kr├Ąuterpaste mit einem P├╝rierstab mixen.

Eine 26 cm Springform nehmen und diese auf den Bl├Ątterteig legen. Mit einem Messer rund herum schneiden, so dass der Teig die Gr├Â├če der Tarte bekommt.
Bl├Ątterteig mit der Kr├Ąuterpaste bestreichen.
Die Backform mit Backpapier auslegen und dieses mit Alba├Âl oder etwas Alsan bepinseln und die Cherry-Tomaten mit der Rundung nach unten darin auslegen, bis die Form ganz gef├╝llt ist. Den Teig mit der Kr├Ąuterseite nach untern darauf legen. Am Rand etwas nach unten dr├╝cken, so dass die Tomaten einen kleinen Rand bekommen.

Die Tarte auf mittlerer Schiene f├╝r 15-20 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen, zehn Minuten abk├╝hlen lassen und den Ring der Springform entfernen. Eine Kuchenplatte auf die Cherrytomaten-Tarte legen, umdrehen und die Tarte darauf st├╝rzen. Vorsichtig den Springformboden und das Backpapier entfernen.
Die Gest├╝rzte Cherrytomaten-Tarte mit den Basilikum-Bl├Ąttchen garnieren und bestenfalls sofort servieren, wobei die Tarte auch noch kalt am n├Ąchsten Tag gut schmeckt.
Beim Anschneiden kullern gerne ein paar Tomaten hinunter, diese einfach wieder auf die Tarte legen.

Guten Appetit!

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Rezept:
Gest├╝rzte Cherrytomaten-Tarte mit Basilikum
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