Cappuchino von der Marone und Champignoncreme an Zwiebel-Blätterteigstange. Wunderbar wärmende Cremesuppe aus Maronen und Champignons, leicht beschwipst. Mit einer getrüffelten Cappuccino-Haube, die das feine, erdig-nussige Aroma der Suppe fantastisch unterstreicht. Anbei eine krosse, pikante Zwiebel-Blätterteigstange.
Ideal als leichte Vorspeise an Fest- und Feiertagen.
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Feine Marzipan-Birnen-Ingwer-Handkuchen
Wenn Du in meine kleinen, hübschen Handkuchen beisst, fängt die Marzipan-Birnen-Ingwer-Füllung auf Deiner Zunge an zu tanzen!
Auf die Hand, zum Mitnehmen, für unterwegs. Einfach gemacht und ganz fein und besonders im Geschmack!
Grüner Spargel und Schinken Päckchen (vegan)
In 20 Minuten und kinderleicht zubereitet: meine rustikalen Päckchen aus frischem grünem Spargel mit herzhaftem veganem Schinken im krossen Blätterteigmantel.
Ich liebe saisonale Küche und ich freue mich jedes Jahr wieder besonders über den leckeren Spargel im Frühling. Während er meistens im Festessen landet, ist er hier als einfacher Snack auf die Hand zu haben.
Veganer Quarkstrudel mit Kirschen
Hast du auch gerade so einen Jieper auf Kuchen? Am besten in Richtung Käsekuchen oder Strudel, aber ganz einfach zu machen? Dann habe ich hier genau das Richtige für Dich!
Hmmmmm! Quarkstrudel mit Kirschen! Total einfach in der Zubereitung!
Quasi mit Gelinggarantie, da wir fertigen Blätterteig verwenden.
Schwarzwurzel-Blätterteig-Pastete
Schwarzwurzel-Blätterteig-Pastete ist eine herzhafte Pastete, passend jetzt im aufkommenden Herbst.
Gefüllte Blätterteig-Windmühlen
Heute gibt es gefüllten Blätterteig in Windmühlenform mit einer herzhaften, veganen Spinat-Hackfüllung.
Ein lecker Snack zwischendurch und ein prima Partyhappen. Man kann die Blätterteig-Teilchen auch am nächsten Tag mit zur Arbeit nehmen für die Mittagspause oder die Kolleg*innen.
Portugiesische Pudding-Törtchen, Pastéis de Nata
Bom dia! Es gibt Gerichte, man später als Veganer*in vermisst. Als ich noch zur Schule ging und Vegetarier war, kaufte ich mir gerne kleine, leider im Original sehr Ei-lastige, Pudding-Törtchen – Pastéis de Nata, in der portugiesischen Bäckerei in unserem Kiez.
Meine Variante ist sehr schnell, einfach und vegan selbst gemacht und wenn Du sie mit zu einer Party oder einem netten Abend mit Freund*innen bringst, sind sie sehr beliebt.
Ich spare mir sogar die Arbeit für einen selbstgemachten Teig und nehme fertigen Blätterteig. Dadurch sind die Pastéis de Nata (oder auch Pastéis de Belém, Singular: Pastel de Nata/Belém) in weniger als einer halben Stunde zubereitet.