Posts Tagged ‘Basilikum’

20
Jul
2016

Gestürzte Cherrytomaten-Tarte mit Basilikum

Kategorien: einfach, Mahlzeit, ohne besondere Vegan-Zutaten, preiswert, schnell, vornehm

Gestürzte Cherrytomaten-Tarte mit Basilikum: ein Rezept aus der Provence.
Die französische Küche ist für ihre Kräutervielfalt berühmt. So sind auch in diesem Rezept die Tomaten auf einer feinen Kräuterpaste gebettet, die dieser Tarte ihr besonders Aroma verleiht. Zusätzlich garnieren wir sie mit reichlich frischem Basilikum.

Das Beste an diesem leckeren Gericht ist: es ist kinderleicht und schnell gemacht und noch dazu günstig in den Zutaten und optisch beeindruckend!

Ich habe dieses Rezept übrigens beim #VeggieKochevent Tomaten Sommer Spezial eingereicht.

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03
Jan
2016

Tomate-Mozzarella – mit selbstgemachtem veganem Käse

Kategorien: auf's Brot, Beilage, einfach, preiswert, Snacks

Tomate-Mozzarella ist ein beliebter und gesunder Snack zwischendurch, jetzt auch in vegan!
Es gibt inzwischen sehr viele Flohzzarella-Rezepte (veganer Mozzarella aus Cashewkernen und Flohsamenschalen) im Internet. An meinem habe ich damals so lange herumgefeilt, bis mir die Konsistenz und der Geschmack wirklich gefallen hat.
Du kannst ihn auch für vegane Pizza, Aufläufe, Mozzarella-Sticks etc. verwenden, dabei schmilzt er leicht.
Die enthaltenen Flohsamenschalen sind übrigens gut für die Verdauung, falls Du Probleme damit haben solltest tust Du Dir also nebenbei auch noch etwas Gutes.

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