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Vegane Rezepte für jeden Tag

Schlagwort: Sommer

Gefüllte Schmorgurke aus dem Ofen mit veganem Hack-Gemüse

Im Sommer ist Schmorgurkensaison. Die Sommergurke mit ihrem, erfrischendem, aromatischen Geschmack schmeckt nicht nur angebraten, sondern auch gefüllt aus dem…

Holunderblütenessig, einfach selbst gemacht

Ich habe so früh wie möglich geerntet, jedoch sind inzwischen vier Wochen vergangen und die Zeit der Holunderblüte ist so…

Waldmeistereis – die beste Erfrischung bei Hitze!

Was ist grün und unglaublich lecker?Nein, nicht der Incredible Hulk! Sondern selbstgemachtes Waldmeistereis!Köstliche, cremige, frische, vegane Eiscreme auf Cashew- und…

Brombeergelee, mit frisch geerneteten Beeren

Überall an Wegesrändern reifen gerade die Brombeeren heran. Hier ein Klassiker: mein saftiges Brombeergelee. Süß und lecker, mit der nötigen…

Johannisbeer-Baiser-Sahnekuchen

Guckt Euch diesen fulminanten Johannisbeer-Baiser-Sahnekuchen an! Sommerlich schlemmen, ohne bei dieser Hitze backen zu müssen. Ein Mal kurz einen Pudding…

Marillenknödel (Aprikosenknödel) auf Erdbeerkompott

Mmmmmmh! Man kann die Aprikosensaison kaum besser geniessen als mit meinen leckeren Marillenknödeln auf saftigem Erdbeerkompott.Die Knödel koche ich mit…

Veta-Wassermelonensalat, sommerlich frisch

Passend zu diesem schönen, sommerlichen Samstag habe ich einen fruchtigen Wassermelonensalat gemacht. Mit veganem, selbstgemachtem Feta, Avocado und Minze. Dazu…

Grillfackeln – dürfen beim BBQ nicht fehlen

Könnt Ihr erkennen, dass dieses Essen rein pflanzlich ist?Wenn die veganen Grillfackeln, selbst bei den Ominvoren, beliebter sind als die…

Rhabarber Pavlova – feine Baiserküchlein

Meine Rhabarber Pavlovas sind feine, knusprige Baiserküchlein mit einer süß-sauren Rhabarber-Sahne-Füllung. Ich habe das Pavlova-Baiser in diesem Rezept mit Auquafaba…

Gurken- und Minz-Gazpacho

Schnell zusammen püriert und bei der momentanen Mini-Hitzewelle genau das Richtige: Gurken- und Minz-Gazpacho.Diese kalte Suppe ist herrlich erfrischend, gemüsig…

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