Veganes Caesar Dressing – authentisch wie original mit Sardellen

Veganes Caesar Dressing – authentisch wie das Original. Ein originales Caesar Salat Dressing ist cremig, würzig und unverwechselbar im Geschmack.
Mit wenigen Zutaten kannst du das klassische Caesar Dressing ganz einfach selbst machen – vegan – ohne Fertigprodukt, dafür mit maximalem Aroma. Dieses Rezept eignet sich perfekt für Caesar Salad, als Dip oder als Dressing für gegrilltes Gemüse.

Veganes Caesar Salat Dressing Rezept – wie macht man das denn?

In ein echtes Caesar Dressing (Cäsar Dressing) gehören Sardellen, weswegen ich diese für meine vegane Variante selber mache. Fermentierter Knoblauch bringt zusätzliches Umami.
Das Eigelb, das im Originalrezept dazu kommt, dient insbesondere der Emulsion, für die ich hier statt dessen eine vegane Mayo herstelle. Eine leichte Note Eigeschmack spendiert das Kalak Namak Salz, ein geschwefeltes Salz, dass für vegane Eigerichte unersetzlich ist.

Veganes Caesar Dressing? Da fehlt nur noch der Salat mit allem was dazu gehört

Veganer Caesar Salad mit selbstgemachten, pflanzlichen Chicken Stripes, Croutons, Parmesan und natürlich Romanasalat. So kannst Du das Original genießen, ohne tierische Produkte. Hier mein beliebtes Rezept, mit dem ich auch schon in der Gastronomie viele Gäste glücklich gemacht habe:

• Cäsar Salat – Caesar Salad – mit veganem Hähnchen & Caesar Dressing

Meal Prep – Veganes Caesar Dressing lässt sich sehr gut vorbereiten

In einer Flasche oder in einem Schraubglas verschlossen hält das vegane Caesar Dressing bis zu zwei Wochen im Kühlschrank. Dies liegt insbesondere daran, dass es ohne echten Fisch und Ei auskommt. Es lässt sich also sehr gut vorbereiten und immer wieder an Salate geben.
Da man für meine vegane Variante des Klassikers jedoch auch vegane Sardellen und bestenfalls auch fermentierten Knoblauch vorbereiten muss, lohnt es sich gleich einen Vorrat vom Caesar Dressing anzulegen.

Caesar Dressing selber machen ist nicht schwer und hat viele Vorteile

Dressings selber zu machen ist immer eine gute Idee! Denn das hat viele Vorteile:

• Schmeckt am besten
• Immer frisch aus besten Zutaten
• Keine künstlichen Zusatzstoffe
• Spart Kosten
• Es gibt kaum vegane Dressing-Alternativen im Supermarkt
• Spart Verpackungsmüll

Vegane Salatideen – leckere Rezepte

Du liebst Salate und bist immer auf der Suche nach neuen Variationen? Dann schaue Dich am besten gleich in meiner Kategorie ‚Salat‘ um. Da findest Du viele meiner Salatrezepte, liebevoll kreiert, abwechslungsreich und lecker. Gleich hier auf Daily Vegan. Oder Du probierst direkt diese Salatrezepte von mir aus:

• Gerösteter Blumenkohlsalat – Blumenkohl wird Lieblingsgemüse
• Gurkensalat mit Kokoskefirdressing – sommerlich erfrischend
• Türkischer Karottensalat mit Joghurt und Minze
• Coleslaw – cremig-knackiger Kohlsalat mit Rot- und Weißkohl
• Süßkartoffelsalat mit Paprika und Apfel
• Grüner Goldhirsesalat mit Bärlauch-Zitronen-Dressing
• Kartoffel-Lachs-Salat mit Schnippelbohnen – Vegan mit Karottenlachs
• Veta-Wassermelonensalat, sommerlich frisch
• Grünkohlsalat, knackig und frisch mit Mangostückchen
• Gurkensalat mit gerösteten Cashews, Limette und Chili
• Wakame Salat – japanischer Salat aus Algen

Zeige mir Dein veganes Caesar Dressing

Folge mir gerne auf Instagram oder Facebook. Und ich freue mich riesig, wenn Du mein Salatdressing zubereitest und ein Foto davon postest. Am besten markierst Du auch gleich meinen Account darin. Denn ich finde es immer richtig toll und aufregend zu sehen, wie meine Rezepte in anderen Küchen zubereitet werden!

Veganes Caesar Dressing – die Zubereitung Schritt für Schritt auf Fotos

Hier zeige ich Dir Schritt für Schritt auf Fotos, wie ich mein veganes Caesar Dressing zubereite. Danach geht es direkt weiter mit dem Rezept.

Lass es Dir gut schmecken!