Rosenkohl in Erdnusssauce – Gerösteter Rosenkohl mal anders

Gerösteter Rosenkohl in Erdnusssauce ausgebacken. Klingt ungewohnt, ist aber eine absolute Geschmacksempfehlung von mir! Die leicht bitteren, erdigen Aromen des Rosenkohls bilden einen schönen Kontrast zu der nussigen, cremigen, würzigen Erdnusssauce. Daraus ergibt sich ein harmonisches Geschmackspairing, das man so nicht erwartet hätte.

Manchmal habe ich Rezeptideen, bei denen frage ich mich warum ich da nicht früher drauf gekommen bin. Dann hätte ich doch schon viel länger die tolle Kombination schlemmen und genießen können! Dieses Rezept für Rosenkohl in Erdnusssauce ist so eine Idee!

Rosenkohl in Erdnusssauce – ein Gericht, das überrascht

Rosenkohl in Erdnusssauce ist ein Gericht, das überrascht – und zwar positiv. Denn der kleine, oft unterschätzte Winterklassiker bekommt durch die cremige, aromatische Erdnusssauce eine ganz neue Bühne. Wo Rosenkohl sonst eher deftig begleitet wird, trifft er hier auf eine warme, leicht ausgefallene Note, die ihn von seiner besten Seite zeigt.
Diese Kombination hebt den Rosenkohl auf ein neues Level: warm, würzig, cremig und mit einem Hauch Frische.

Rosenkohl in Erdnusssauce – perfekt als Hauptkomponente, als Beilage, auf Bowls und zu asiatischen Gerichten

Mein gerösteter Rosenkohl in Erdnusssauce ist nicht nur unglaublich lecker, er ist auch sehr vielseitig:

• Als Hauptkomponente eines Gerichts, zum Beispiel auf Reis, Bulgur oder Buchweizengrütze.
• Als Beilage zu herzhaften, deftigen Gerichten. Durch die intensive Erdnusssauce kann man vielen Speisen damit einen tollen Twist auf dem Teller verleihen.
• In Bowls. Ein geschmackliches Highlight zu Reis, Salat, rohem Gemüse und anderen Bowl-Komponenten.
• Zu asiatischen Gerichten. Satésauce (Erdnusssauce) ist ein wichtiger Bestandteil der asiatischen Küche. Vor allem in Singapur ist sie sehr beliebt. Mit meinem Rosenkohl in Satésauce kannst Du tolle euroasiatische Fusionfoodgerichte zaubern.
• Als Snack zwischendurch. Denn dieses Rezept ist so lecker, dass man den Erdnussrosenkohl auch einfach pur wegsnacken kann.

Rosenkohl spaltet an Deinem Tisch die Gemüter? Probiere ihn mal so!

Team Rosenkohl? Oder Team ‚Bleibe mir weg damit!‘? Wenn es bei Dir zuhause beide Lager gibt: probiere mal dieses Rezept an die Rosenkohlhassenden zu verfüttern!
Damit ändert sich garantiert die eine oder andere Meinung! Und wer Rosenkohl ohnehin schon mag, wird dieses Rezept lieben!

Mehr vegane Rezepte mit Rosenkohl

Hier einige weitere Rezeptideen mit Rosenkohl, dem preisgünstigen Wintergemüse:

• Gratinierter Rosenkohl – veganer Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf
• Knuspriger Rosenkohl aus dem Ofen mit Balsamico-Honig-Glasur
• Tagliatelle Verde mit Rosenkohl in cremiger heller Soße
• Buletten mit Erbsmus und Rosenkohl
• Mini-Schnitzel mit Pastinaken-Frites und Rosenkohl

Mehr süße und herzhafte Rezepte mit Erdnüssen

Du liebst Erdnüsse? Süß und herzhaft verarbeitet? Dann musst Du diese Erdnussrezepte von mir (Sean Moxie) ausprobieren!

• Erdnussbutter-Salzkaramell-Schnecken mit Frischkäseglasur
• Schoko-Erdnussbutter-Milkshake, Sniggers im Glas!
• Erdnussbutter-Cookieteig-Eiscreme
• Erdnusssauce, (oder Saté-Sauce, Sateesauce, Sautesauce)
• Lauch-Erdnuss-Suppe, frittierte Zucchini Spieße, gepuffte Cracker
• Westafrikanischer Erdnusseintopf mit Puff Puffs
• Pilz und Tofu Spieße mit Erdnusssoße
• Hot Chili Peanut Crunch Nuggets! Riesenbovist in Erdnussflips-Panade!
• Tofu in Erdnusssoße mit Gemüse auf Reis
• Virginia Steaks mit Zuckerschoten mit Erdnusssoße

Zeige mir auch Deinen Rosenkohl in Erdnusssauce

Folge mir gerne auf Instagram oder Facebook. Und ich freue mich riesig, wenn Du meinen gerösteten Rosenkohl in Erdnusssauce zubereitest und ein Foto davon postest, auf welchem Du meinen Account markierst.

Gerösteter Rosenkohl in Erdnusssauce – die Zubereitung auf Fotos

Auf den folgenden Bildern siehst Du Schritt für Schritt wie meinen Rosenkohl in Erdnusssauce zubereite. Danach geht es direkt weiter mit dem Rezept.

Guten Appetit!