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  • Hier mein veganes Rezept für einen italienischen Hochgenuss: Gefüllte Zucchiniblüten mit Sardellen und Mozzarella

    Gefüllte Zucchiniblüten mit veganem Blauschimmelkäse


Vegane Spare Ribs mit Kürbispüree und Coleslaw

Spare Ribs mit Kürbispüree und Coleslaw! Vegan!Die Spare Ribs haben den original, herzhaft, rauchigen BBQ-Geschmack, das typische Grillmuster und sie…

Schwarzwurzel-Blätterteig-Pastete aus dem Ofen

Schwarzwurzeln, früher auch bekannt als der Spargel der armen Leute. Heute sind sie ein fast vergessenes Gemüse und nicht immer…

Mini-Schnitzel mit Pastinaken-Frites und Rosenkohl

Heute machen wir Mini-Schnitzel aus kleinen, schmackhaften Soja-Steaks in würziger Panade mit in Ahornsirup karamellsierten und in Weißwein abgelöschten Pastinaken-Frites….

Apple Crumble – fruchtig und knusprig

„When the pie falls, I eat crumbles…“ oder wie ging noch mal dieses Lied?Ein paar Äpfel und wenige weitere Zutaten,…

Vegane Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung und Bolognese

Bellissimo! Vegane Cannelloni mit Ricotta-Spinat-Füllung in Bolognese. Mit selbstgemachtem, cremigen, veganen Ricotta und Bolognese. Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung und Bolognese sind…

Falafel im Brot mit Zitronen-Tahini-Soße und Salat

In diesem Rezept zeige ich Euch, wie Ihr das beliebte Take Away ‚Falafel im Brot‘ ganz leicht zuhause machen könnt….

Vegane Käsespätzle mit gerösteten Zwiebeln

Käsespätzle – der Inbegriff der schwäbischen Küche.Ich habe das schwäbische und allgäuer Leibgericht veganisiert, mit gerösteten roten Zwiebeln und grünem…

Gefüllter Hokaido-Kürbis

Ein super Herbstgericht: gefüllter Hokaido-Kürbis! Dampfend aus dem Ofen mit einer wunderbar gemischten Füllung mit Walnüssen, Oliven, roten Zwiebeln, Cranberries…

Bratapfelkäsekuchen: einfach, vegan und lecker

Für meinen köstlichen, süß-sauren, samtigen Bratapfelkäsekuchen verwende ich sehr kleine, selbstgepflückte Äpfel. Dadurch wird die Käseschicht des Apfelkuchens nicht zu…

Spaghetti all’Arrabbiata – Pasta mit feuriger Tomatensauce

Spaghetti all’Arrabbiata, ‚Nudeln auf zornige/leidenschaftliche Art‘, ein Gericht aus Mittelitalien. Hier treffen bissfeste Nudeln auf eine feurig scharfe Tomaten-Chili-Sauce. Ganz…

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