Inhaltsverzeichnis
Hier im Artikelarchiv findest Du alle bisher auf Daily Vegan erschienenen Artikel.
Die Artikel haben, wie der Name der Webseite schon sagt, einen klaren Fokus auf die vegane Lebensweise mit einem Schwerpunkt auf veganer Ernährung. Aber Du findest hier auch Vieles zur wilden Küche und Foraging. Denn das Bestimmen von Wildkräutern, Pilzen und essbaren Pflanzen ist eines meiner größten Hobbies, das ich immer wieder gerne in meine Küche und Rezepte einfließen lasse. Während es in den Rezepten um die Zubereitung einzelner Speisen geht, findest Du in diesen Artikel das nötige Hintergrundwissen.
Des weiteren gibt es Artikel zu veganem Lifestyle, saisonale Küche mit regionalen Zutaten, Kochtechniken und über Daily Vegan und mich (Sean Moxie) selbst.
Nach und nach veröffentliche ich unter ‚Artikel‘ auf Daily Vegan Tipps und Kniffe wie man klassischenvegane Situationen wie zum Beispiel ein BBQ oder ein mehrgängiges Menü lecker und vielseitig meistert. Auch die saisonale und regionale Küche, sowie Klima-, Umwelt- und Tierschutz sollen dabei nicht zu kurz kommen.
Hier die Liste aller bisher auf Daily Vegan erschienenen Artikel, nach Datum, chronologisch absteigend, sortiert.
Meine bisher auf Daily Vegan erschienenen Artikel:
29.07.26: Willkommen beim Daily Vegan Relaunch! Was gibt es Neues?
Willkommen beim neuen Design von Daily Vegan! In diesem Artikel dreht sich alles darum, was es Neues durch den Daily Vegan Relaunch gibt.
Nach 10 Jahren Daily Vegan mit weit über 1000 Rezepten und fast 200 Artikeln, hat die Webseite sich ein neues Design mit vielen spannenden, neuen Features, Funktionen und Optimierungen verdient.
Die letzten Monate habe ich im Hintergrund unablässig daran geackert und geschuftet. Denn die Features und Ideen brauchen Zeit, um richtig gut zu werden. Ich habe viel Herzblut, Freude, aber auch frustierende Momente durchlebt, und prästentiere euch jetzt stolz das neue Design.
24.07.26: Kochtechniken und Küchenkniffe vom Chefkoch
Willkommen bei „Kochtechniken und Küchenkniffe vom Chefkoch“ – deinem Wissensarchiv für alles, was gutes Kochen wirklich ausmacht. Auf dieser Seite findest du alle Artikel, die sich mit Kochtechniken, Zubereitungsmethoden und praktischen Küchenkniffen beschäftigen – verständlich erklärt und direkt in der Küche anwendbar.
24.07.26: Kochwelten – kochen nach Themen und Küchen
Willkommen bei „Kochwelten – Kochen nach Themen und Küchen“. Auf dieser Seite findest du alle Artikel, die Rezepte und Ideen nach kulinarischen Themen, Länderküchen und Stilrichtungen bündeln. Alles rein pflanzlich. Von mediterraner Leichtigkeit über lateinamerikanische Aromen bis hin zu modernen Interpretationen und saisonalen Küchenwelten – dieses Archiv bringt Struktur in die Vielfalt der veganen Küche.
24.07.26: Kochen nach Zutaten
Willkommen bei „Kochen nach Zutaten“ – deinem Überblick für Rezepte, exklusiv nach einzelnen Zutaten ausgewählt.
Auf dieser Seite findest du eine alphabetisch geordnete Sammlung von Artikeln, die dir zeigt, was du aus bestimmten Lebensmitteln alles zubereiten kannst. Ideal, wenn du gezielt nach Inspiration suchst oder eine saisonal vorhandene Zutat sinnvoll verwenden möchtest.
24.07.26: Speisekammer – alles über’s haltbar machen und Vorräte herstellen
Willkommen im Archiv „Speisekammer – Haltbar machen & Vorräte selbst herstellen“. Hier findest du alle bisher erschienenen Daily Vegan Artikel rund um das Thema Lebensmittel haltbar machen, Vorratshaltung und die Kunst, saisonale Zutaten das ganze Jahr über zu genießen. Von klassischen Methoden bis hin zu modernen Techniken: Dieses Archiv bündelt alles, was du brauchst, um deine eigene Vorratskammer aufzubauen…
24.07.26: Festessen – das richtige vegane Essen zu allen Feierlichkeiten
Hier findest du alle Artikel und Rezeptsammlungen rund um festliche Gerichte. Die Rezeptsammlungen zeigen, wie vielseitig und genussvoll veganes Essen zu Feierlichkeiten sein kann. Ob Weihnachten, Ostern, Geburtstag, Silvester oder ein besonderes Dinner mit Freund*innen – dieses Archiv bündelt alle Ideen für ein veganes Menü, das Eindruck macht…
23.07.26: Wilde Ernte – Alles über Essbares aus der Natur
Das Einmaleins des Foragings. Hier findest Du alles was Du über die Wilde Ernte wissen musst.
Auf Daily Vegan koche ich mit vielen Zutaten aus der Natur: Ich sammle dafür Pilze, Wildkräuter, Blüten, wilde Früchte, Gemüse und sogar Baumblätter oder Holz.
Denn, die Natur ist voller kulinarischer Schätze – man muss nur wissen, wo und wie man sie findet.
01.04.26: Vegane Osterrezepte – 55 Rezepte – lecker durch die Ostertage
Vegane Osterrezepte – rein pflanzlich durch die Ostertage. Mit diesen 55 veganen Rezepten kommst Du lecker durch die Ostertage. Ich verspreche Dir: Du wirst nichts vermissen.
22.02.26: 10 Dinge die man in 10 Jahren als erfolgreicher Blogger lernt
10 Dinge, die ich in 10 Jahren Bloggen gelernt habe, die ich heute anders machen würde oder die mich überrascht haben. Wichtige Tipps und Ticks für das erfolgreiche Bloggen.
20.02.26: Teichwiesel – wie das Hausprojekt mit Daily Vegan kocht
Hier ein spannender Gastbeotrag des Wohnprojekts ‚Teichwiesel‘ aus Marburg und wie die Rezepte von Daily Vegan sie im Alltag und ihrem Aktivismus begleiten.
11.02.26: Veronika – Seit 11 Jahren vegan – davon 10 Jahre mit Daily Vegan
Hier die wunderbare Geschichte von Veronika, die 2015 im Provence-Urlaub vegan wurde und Daily Vegan schon gleich zu Beginn des Blogs, im Januar 2016, für sich entdeckte.
29.01.26: Best-of Daily Vegan – 10 Jahre -Highlights und Rückblick
Zum 10-jährigen Jubiläum von Daily Vegan möchte ich auf das Best-of der Rezepte und Artikel zurückblicken, die euch und mir besonders am Herzen liegen. Außerdem möchte ich Euch mit auf eine kleine Reise zu den Highlights meiner eigenen Daily Vegan Geschichte mitnehmen.
22.01.26: 2026 ist das Jahr des Kohls – hier die leckersten, veganen Rezepte
2026 ist das Jahr des Kohls. Hier die leckersten, veganen Rezepte mit dem Trendgemüse! Mit den besten Rezepten für Blattkohlarten und Kohlköpfe.
Insgesamt 55 Rezepte, aufgeteilt in ein Dutzend Kohlsorten.
14.01.26: Reiche Deinen Gastbeitrag zum 10jährigen Jubiläum ein!
Zum Jubiläum suche ich einen Gastbeitrag aus der Community – also von Euch!
Denn zum 10jährigen Jubiläum von Daily Vegan habe ich mir etwas ganz Besonderes ausgedacht: ich möchte einen Beitrag von Euch auf dem Blog veröffentlichen.
11.01.26: 10 Jahre Daily Vegan, über 1000 Rezepte und immer noch neugierig
Happy Birthday to Daily Vegan! Im Januar 2016 habe ich das erste Rezept auf Daily Vegan veröffentlicht. Und jetzt feiert Daily Vegan schon zehnjähriges Jubliläum!
10 Jahre Daily Vegan, über 1000 vegane Rezepte und immer noch neugierig, möchte ich Euch in diesem Artikel ein paar Einblicke geben, wie es zu Daily Vegan kam, wie sich der Blog entwickelt hat und was Euch hier zukünftig erwartet.
25.11.25: Kleine, weihnachtliche, vegane Beilagen – Gourmet-Überraschung
27 kleine, weihnachtliche, vegane Beilagen. Kleine Extras zu Weihnachten, die auf dem Teller funkeln wie essbare Schmuckstücke. Sie zeigen die Liebe zum Geschmack und machen ein festliches Menü erst so richtig besonders. Es sind jene Gourmethäppchen, die nicht satt machen sollen, sondern überraschen, veredeln, den Gaumen öffnen und die die Hauptkomponenten begleiten, ohne ihnen die Show zu stehlen.
16.11.25: 19 sättigende, vegane Beilagen zu Weihnachten
19 Rezepte für sättigende, vegane Beilagen zu Weihnachten.
In der Weihnachtsküche sind es oft die Beilagen, die das Festmahl richtig rund machen – jene herzhaften Begleiter, die Wärme auf den Teller bringen und den Duft von Feierlichkeit im ganzen Raum verteilen.
Ob goldbraune Kartoffelklöße, zarter Apfelrotkohl, knuspriges Zupfbrot, frittierte Mozzarellabällchen oder angebratene Semmelknödel, die wie kleine Wolken…
11.11.25: Süßigkeiten-Klassiker – 9 Rezepte -vegan und selbstgemacht
Ich habe alle diese Süßigkeiten-Klassiker seit über 25 Jahren nicht gekauft! Aber dafür sehr oft selbstgemacht VEGAN gegessen!
Manchmal braucht es nur einen Bissen, um sich wieder wie früher zu fühlen.
04.11.25: Winterpilze – welche Speisepilze wachsen im Winter?
Welche Pilze wachsen im Winter, auch bei Frost und Schnee? In diesem Artikel geht es darum die einzelnen Winterpilze kennenzulernen und zu bestimmen.
Welche Speisepilze wachsen von Dezember bis März? Welche Bestimmungsmerkmale haben die Winterpilze, wie kann man sie lecker zubereiten (mit vielen Rezepten), wo wachsen sie und gibt es Verwechslungsgefahren?
28.09.25: Herbstpilze – welche Speisepilze wachsen im Herbst?
Der Herbst ist die reichhaltigste Zeit zum Pilze sammeln. Hier geht es darum die einzelnen Herbstpilze kennenzulernen und zu bestimmen.
Welche Speisepilze wachsen von September bis November? Welche Bestimmungsmerkmale haben Herbstpilze, wie kann man sie lecker zubereiten, wo wachsen sie und gibt es Verwechslungsgefahren?
24.09.25: Auf der Kirmes – vegane Rezepte für die besten Jahrmarktssnacks
In Bremen Ischa Freimarkt, in Hamburg feiert man den Dom, in München heißt es ‚O’Zoapft is‘. In Deutschland und überall auf der Welt erfreuen sich Jahrmärkte seit Jahrhunderten größter Beliebtheit. Und natürlich auch die dazugehörigen Snacks, Speisen und Süßigkeiten.
In diesem Artikel zeige ich Dir, wie Du die beliebtesten Speisen vom Jahrmarkt ganz einfach zu Hause selber machen kannst.
Die besten Jahrmarktsnacks in 17 leckeren, veganen Kirmesrezepten!
21.06.25: Die 9 besten Hummus-Rezepte und was man damit machen kann
In diesem Artikel gibt es die 9 besten Hummus-Rezepte – und obendrauf zeige ich noch 8 fantastische Rezepte in denen Hummus als Zutat zum Einsatz kommt.
07.06.25: Die besten Spargelrezepte – Vorspeisen, Hauptgerichte und Snacks
Die 19 besten Spargelrezepte. Weiß oder grün, gegart oder flambiert, einfach oder raffiniert: eine große Auswahl an Spargelrezepten zum Nachkochen des beliebten Gemüses.
23.05.25: Hey Sean – Wieso sieht man hier jetzt bunte Werbung?
Vielleicht hast Du es schon in den Rezepten und Artikeln gemerkt – auf Daily Vegan wird jetzt etwas Werbung eingeblendet. Hier erkläre ich, warum ich nach fast 10 Jahren Daily Vegan diesen Schritt gegangen bin.
19.05.25: Sommerpilze – welche Speisepilze wachsen im Sommer?
Sommerpilze kennenlernen und bestimmen. Welche essbaren Pilze wachsen von Juni bis Anfang September? Welche Bestimmungsmerkmale haben sie, wie kann man sie lecker zubereiten, wo kann man sie finden und gibt es Verwechslungsgefahren?
Am Ende dieses Artikels gibt es zusätzlich viele leckere Rezepte für die einzelnen Pilzarten.
22.04.25: Vegane Termine im Mai 2025
Vegane Termine im Mai 2025 – Im Mai kannst Du gleich zwei völlig unterschiedliche Events besuchen, auf denen Du leckeres Essen von Sean Moxie (Kopf und Kochlöffelschwinger hinter Daily Vegan) genießen kannst.
16.04.25: Japanischer Staudenknöterich: sicher bestimmen und Rezepte
Durch ein leckeres Essen der Umwelt helfen? Ich bin dabei! Der Japanische Staudenknöterich wird an Gewässern und in Feuchtgebieten immer mehr zum Problem. Einen Vorteil hat Japanischer Knöterich jedoch: die jungen Triebe sind essbar und sie eignen sich hervorragend für viele süße und herzhafte Speisen.
17.03.25: Frühlingspilze – welche Speisepilze wachsen im Frühjahr?
Frühlingspilze kennenlernen und bestimmen. Welche essbaren Pilze wachsen von April bis Anfang Juni? Welche Bestimmungsmerkmale haben sie, wie kann man sie lecker zubereiten, wo kann man sie finden und gibt es Verwechslungsgefahren?
Am Ende des Artikels gibt es dann noch eine Menge leckerer Rezepte.
12.02.25: Die 19 besten veganen mexikanischen und Tex Mex Rezepte
Vegane mexikanische Rezepte und Tex Mex Rezepte. Ein Feuerwerk der Aromen! In diesem Artikel habe ich Euch die 19 besten Rezepte rausgesucht. Vielseitig, aromatisch und einfach nur wahnsinnig lecker.
05.02.25: Kaltölsphärifikation für veganen Kaviar und kleine Aromaperlen
Die Sphärifikation in kaltem Öl ist eine der einfachen Praktiken aus der Molekularküche und man kann sie sogar nutzen, um veganen Kaviar herzustellen.
31.01.25: 1000 vegane Rezepte – die Geschichte von Daily Vegan
9 Jahre und 1000 veröffentlichte Rezepte.
Was ist die Erfolgsgeschichte von Daily Vegan? Wieso habe ich diesen Blog eröffnet, wie hat er sich über die Jahre entwickelt, wie wurde er so groß und wie sieht die Zukunft aus?
07.01.25: Der Pilzkalender – wann haben welche Pilze Saison?
Der Pilzkalender – welche Pilze haben aktuell Saison? Dieser Artikel gibt einen genauen Überblick darüber, welche Pilze wann im Jahr Saison haben. Denn: man kann ganzjährig Speisepilze finden!
22.12.24: Die 5 schönsten veganen Rouladenrezepte
In diesem Artikel widme ich mich einem besonders beliebten Winter- und Festtagsessen: den Rouladenrezepten. Und zwar in der rein pflanzlichen Variante. Ich stelle hier die 5 schönsten veganen Rouladenrezepte vor. Von Klassikern bis hin zu Rouladenrezepten mit einem modernen Twist. Vegane Rouladen ohne Verzicht, dafür mit vollem Geschmack, Aroma und absolut authentischer Konsistenz.
11.12.24: Die 11 besten veganen Knödelrezepte
In diesem Artikel habe ich die 11 besten veganen Knödelrezepte zusammengetragen. Viele Klassiker und moderne, kreative Ideen.
Außerdem gibt es vorab einige wissenswerte Knödelinformationen.
28.11.24: Die besten Wintersalate – saisonal, regional, knackig und gesund
Wenn der Winter kommt und die Gemüsebeete schlummern, bringen Wintersalate frische Lebendigkeit auf den Tisch. In diesem Artikel gibt es die 23 besten Wintersalatrezepte!
09.11.24: Die besten veganen Aufläufe – 19 herzhafte & 7 süße Rezepte
Die besten veganen Aufläufe – von herzhaft bis süß. Bei diesen Rezepten ist alles dabei: beliebte Klassiker und moderne Auflauftrends. Regionale und internationale Rezepte. Mit 19 herzhaften und 7 süßen Rezepten für Deinen Backofen.
08.10.24: Die 17 besten Steinpilzrezepte, die Du unbedingt probieren musst
In diesem Artikel zeige ich Dir die 17 besten Steinpilzrezepte. Du wirst staunen, wie vielseitig man die kleinen Waldschätze zubereiten kann. Die Rezepte variieren zwischen einfachen, schnellen Gerichten und gehobener Küche.
Alle Steinpilzrezepte, die ich unten im Artikel präsentiere sind selbstverständlich vegan und so lecker, dass alle gerne mitessen.
11.09.24: Die 19 besten Kürbisrezepte – von herzhaft bis süß
Hier die 19 besten Kürbisrezepte, die Du unbedingt kennen solltest! In diesem Artikel findest Du köstliche süße und herzhafte Rezepte, denn man kann Kürbisse ganz vielseitig verwenden. Selbstverständlich sind alle Rezepte vegan und lecker, so dass alle gerne mitessen.
03.09.24: Meine vegane Käserei. Wie mache ich veganen Käse?
In diesem Artikel erfahrt Ihr alles über die vegane Käserei. Alles was Ihr wissen müsst, um Eure eigenen, veganen Käse herzustellen. Mit vielen Rezepten für vegane Frischkäse, Weichkäse, Schnittkäse, Schimmelkäse und gereifte Käse.
20.06.2024: Zitronenmelisse: diese 5 Rezepte musst Du kennenlernen
Mit ihrem wunderbaren, einzigartigen Aroma kann Melisse viele Speisen aromatisch aufwerten oder darin sogar die Hauptrolle spielen. In diesem Artikel zeige ich Dir, mit 5 einfachen Rezepten, was Du kulinarisch alles mit Zitronenmelisse machen kannst!
08.06.2024: Die 19 besten Holunder-Rezepte: Blüten, Beeren, Pilze
Hier die 19 besten Holunder-Rezepte, die Du unbedingt kennen solltest! In diesem Artikel findest Du köstliche Rezepte für Hounderblüten, Holunderbeeren und den Holunderschwamm. Denn Du kannst Holunderbüsche drei Mal im Jahr beernten und ungeahnte Köstlichkeiten aus dem gesammelten Gut zaubern.
09.05.2024: Die 17 besten Rhabarberrezepte – süß, herzhaft und die Blüten
In diesem Artikel zeige ich Dir die 17 besten Rhabarberrezepte! Du wirst staunen, wie vielfältig Rhabarber ist und was man alles damit machen kann! Die meisten kennen nur süße Rhabarberrezepte, als Dessert oder Kuchen, man kann ich jedoch auch herzhaft verwenden und sogar die Knospen und Blüten von Rhabarberpflanzen sind essbar.
28.04.2024: Wie kann ich selbstgemachtes Pesto lange haltbar machen?
Wenn man sich schon die Mühe macht, Pesto selber zu machen, sollte es auch lange halten. Hier erkläre ich Euch wie Ihr typische Fehler vermeidet und wie Ihr Euer selbstgemachtes Pesto lange haltbar machen könnt.
17.03.2024: Kochen mit Bäumen: Blätter, Nadeln, Holz und Sprösslinge
In diesem Artikel geht es um ein ganz besonderes Thema: das Kochen mit Bäumen. Mit über 40 Rezepten! Hier erfährst Du was man in der Küche mit Blättern, Nadeln, Holz und jungen Baumtrieben machen kann.
19.02.2024: Die besten Bärlauchrezepte: 17 fantastische, vielseitige Gerichte
Ab März hat der Bärlauch Saison. Hier zeige ich Dir die besten Bärlauchrezepte und Tipps wie Du Bärlauch am besten verwenden kannst. Du wirst staunen, wie vielseitig man den Bärlauch in der Küche einsetzen kann.
08.02.2024: Die 55 besten Tofu-Rezepte – Tofu in seiner erstaunlichen Vielfalt
In diesem Artikel zeige ich Dir die 55 besten Tofu-Rezepte! Du wirst staunen, wie vielfältig Tofu ist und was man alles damit machen kann! In diesem Artikel findest Du die besten Rezepte für Tofu als Ersatz für Ei, Käse, Fleisch und Fisch, in Süßspeisen und natürlich klassisch asiatisch.
Na, wer schafft es alle durchzukochen?
17.01.2024: Die besten Grünkohlrezepte – 11 vegane Gerichte mit Grünkohl
Die besten Grünkohlrezepte! 11 vegane Gerichte mit Grünkohl. Von norddeutschen Klassikern über internationale Grünkohlrezepte. Sowie neuen, modernen Interpretationen des gesunden Wintergemüses. In diesen leckeren Rezepten wird der Grünkohl nicht nur gekocht, sondern auch gebraten, gebacken oder roh zubereitet.
31.12.2023: Vegan Rechner – wie viel bringt eine vegane Ernährung wirklich?
Nutze diesen Taschenrechner, um herauszufinden wie viel Dein Veganismus schon bewirkt hat! Oder um zu sehen, wie viel Deine vegane Ernährung bewirken könnte!
Dieser Vegan Rechner zeigt Dir, wie viel eine Einzelperson durch vegane Ernährung einspart. Hier kannst Du in Zahlen sehen, was eine vegane Ernährung zum Klimaschutz beiträgt und wie viele Tierleben sie schont.
Nutze den Vegan Rechner von Daily Vegan, um zu sehen, wie viel CO2, Waldrodung, Wasser und Getreide Deine vegane Lebensweise schon eingespart hat. Und wie viele Tierleben Veganismus über die Zeit rettet.
Gib einfach die Jahre oder Monate ein, die Du schon vegan lebst. Oder die Anzahl der Monate oder sogar Jahre, die Du Dir vorstellen könntest vegan zu leben. Und sieh Dir sofort die Ergebnisse an.
3.12.2023: Die 10 besten veganen Braten: Hingucker und Schlemmerei für die ganze Familie
Ich habe über die Jahre so viele Festtagsgerichte hier auf Daily Vegan veröffentlicht, insbesondere Weihnachtsbraten, dass es sinnvoll ist, diese in einem Artikel zusammen zu fassen.
In diesem Artikel stelle ich Dir die 10 besten veganen Braten zum selber machen vor! Echte Showstopper, Hingucker und eine fulminante Schlemmerei für die ganze Familie!
12.11.2023: Wie mache ich die perfekte, vegane Mezze Platte?
Die Bandbreite der Mezze-Gerichte ist beeindruckend und reicht von warmen bis zu kalten Speisen. In diesem Artikel zeige ich Dir, wie Du eine reichhaltige, bunte Mezzeplatte zusammen stellst, mit der Du die Gaumen Deiner Gäste verwöhnen kannst. Immer mit köstlichen Rezepten zu den einzelnen Mezze Speisen, sowie Vorschlägen und vielen Informationen.
19.09.2023: Pilze sammeln: was muss ich beachten? Ein Guide für alles Wissenswerte
Was gibt es Schöneres und Erholsameres als einen langen Spaziergang in der Natur? Und dabei kann man obendrein noch Pilze sammeln.
Am besten füllt man sich, bei erfolgreicher Suche, nach und nach Pilze in den Korb. Und dann kann man sich abends zuhause mit einem leckeren Pilzgericht belohnen.
In diesem Artikel erfahrt Ihr, was Ihr alles über das Pilze sammeln wissen müsst. Vom Equipment, wann Pilzsaison ist und was es generell zu beachten gibt.
28.09.2022: Jobs zu vergeben in Küche und Service
Wie Ihr sicher mitbekommen habt, ist es in letzter Zeit sehr ruhig geworden auf dailyvegan.de.
Das liegt einzig und allein daran, dass ich mein Restaurant, die Plantenköök in Bremen eröffnet habe und diese mich ungemein auf Trab hält. Und Ihr habt die Möglichkeit dort mit mir zu arbeiten. Denn ich habe Jobs zu vergeben.
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28.02.2022: Plantenköök – Sean Moxie eröffnet ein Restaurant in Bremen
Viele von Euch haben es schon über Social Media oder die Presse mitgekriegt: ich eröffne mein eigenes Restaurant in Bremen. Die Plantenköök.
Hier die Geschichte, wie es zur Plantenköök kam und was Euch dort erwartet.
In Bremens historischer Altstadt, zwischen Stadmusikanten und Viertel wird im April 2022 die Plantenköök eröffnen. Direkt an den Wallanlagen mit ihrem schönen Park. Im Forum am Wall könnt Ihr dann bei uns einkehren und genießen.
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26.01.2022: Schlemmerquarantäne! Mein Quarantänespeiseplan
Die letzten 10 Tagen waren mein Freund und ich in Covid-Quarantäne. So eine Quarantäne zu zweit ist doch die beste Gelegenheit mal die Vorräte aufzubrauchen. Um ordentlich zu schlemmen, mit einem ausgiebigem Frühstück, vielen köstlichen Mahlzeiten und Snacks. In diesem Artikel findet Ihr meinen Daily Vegan Quarantänespeiseplan. So kommt man lecker durch die 10 Tage ohne das Haus zu verlassen, einzukaufen und trotzdem mit abwechslungsreichem, köstlichen Essen. Aus Covid das Beste machen!
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04.07.2021: Saisonal und regional kochen – Monatlicher Saisonkalender
Obst und Gemüse der Saison! Nicht nur besonders klimafreundlich wegen der kurzen Transportwege. Saisonales, regionales Obst und Gemüse ist auch ganz besonders schmackhaft! Die Lebensmittel durften vor Ort voll reifen und büßen daher keinen Geschmack in langen Kühlketten und künstliche Reifephasen ein. Daher schmecken saisonale und regionale Erzeugnisse einfach am besten! Hier ein Saisonkalender, der Euch zeigt, wann welches Obst und Gemüse erntereif ist.
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08.01.2021: Die Daily Vegan 7 Tage Vegan Challenge!
Probier es aus! Jetzt im Veganuary eine Woche lang vegan zu schlemmen. Mit meiner 7 Tage Vegan Challenge! Mit ausführlichem Einkaufsplan und einfachen, saisonalen und regionalen Winterrezepten.
Was kann schon passieren? Außer dass Du lecker isst, die Tiere in Ruhe lässt und das Klima schonst?
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16.12.2020: Kleine, selbstgemachte Weihnachtsgeschenke! 18 Ideen aus der Küche!
Hier ein paar kleine Geschenkideen aus der Küche! Liköre, verschiedene Plätzchen, Trinkschokolade am Stiel, Kuchen im Glas, Schokoladentrüffel, Gebrannte und Wintermandeln, sowie eine leckere Glühweinmischung. Liebevolle, selbstgemachte Weihnachtsgeschenke. Lecker und bei allen beliebt!
Oft freuen wir uns über Kleinigkeiten doch am meisten!
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03.12.2020: Das perfekte glutenfreie Weihnachtsmenü!
Ihr esst selber glutenfrei? Oder kommt an den Feiertagen glutenfreier Besuch?
Dann findet Ihr hier auf jeden Fall die perfekten Rezepte für ein gelungenes Festmahl!
Ohne Verzicht, abwechslungsreich und voller Geschmack! Damit auch diejenigen unter Euch, die glutenfrei essen, die Möglichkeit haben an den Feiertagen richtig lecker zu schlemmen. Denn wer will an Weihnachten schon von den Beilagen leben?
In diesem Artikel zeige ich Euch verschiedene weihnachtliche, glutenfreie Vorspeisen, Zwischengänge, Hauptgänge und Desserts, aus denen Ihr Euch ein fulminantes Weihnachtsmenü zusammenstellen könnt.
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28.11.2020: Das perfekte Weihnachtsmenü! Rein pflanzlich!
In diesem Artikel habe ich fünf vegane Weihnachtsmenüs, von drei bis sechs Gängen, für Euch zusammen gestellt. Dabei habe ich vor allem auf das Geschmackspairing geachtet und sehr viele regionale und saisonale Zutaten verarbeitet. Die Menüs habe ich nach Schwierigkeitsgrad und Arbeitsaufwand unterteilt.
Mit diesen veganen Weihnachtsessen beeindruckt Ihr Eure Gäste auf jeden Fall! Und keine*r wird etwas vermissen!
Am Ende des Artikels gibt es dann noch eine große Liste mit vielen weiteren Ideen für ein gelungenes Weihnachtsmenü. Damit könnt Ihr ganz einfach selbst ein eigenes Festtagsmenü zusammenstellen!
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21.11.2020: In der Weihnachtsbäckerei – vegane Plätzchen und winterliche Backwaren
Willkommen in der veganen Weihnachtsbäckerei!
Egal ob man Weihnachten feiert oder nicht, diese Kekse, Plätzchen, Naschkram und winterliches Backwerk schmecken einfach allen gut!
Mit diesen Rezepten steht der veganen Weihnachtsbäckerei nichts mehr im Wege!
Hier findet Ihr rein pflanzliche Weihnachtskekse und andere winterliche Backwaren und Kuchen, sowie Dessertideen für’s Festessen und ein paar Rezepte vom veganen Weihnachtsmarkt.
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10.11.2020: Heimische Pilze sammeln
Was gibt es Schöneres und Erholsameres als einen langen Spaziergang in der Natur, während dem man nach und nach Pilze in den Korb füllt, um sich abends zuhause mit einem leckeren Pilzgericht zu belohnen?
In diesem Artikel stelle ich Euch die Welt der heimischen Pilze vor. Dabei geht es vor allem um die Welt der Speisepilze, mit einem Fokus darauf, wie man Wildpilze kulinarisch zubereitet. Es sind aber auch ein paar Vitalpilze dabei.
Am Ende des Artikels findet Ihr mein kleines Pilzlexikon, mit Bestimmungsmerkmalen, Verwechslungsgefahren, Speisewert der Pilze, vielen Rezepten für den jeweiligen Pilz und natürlich reichlich Fotos der verschiedenen Pilzarten.
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28.05.2020: Holunder – drei Mal im Jahr ernten!
Warum der Holunderbaum eine meiner absoluten Lieblingspflanzen ist? Er wächst überall, in Parks und an Wegessrändern. Das heißt er ist für alle gratis und einfach vor Ort zugänglich. Das macht seine Ernte regional, saisonal, nachhaltig, klimafreundlich und pratisch CO2-Abdruck frei.
Aber das ist noch nicht alles. Das Beste am Holunder ist: man ihn drei Mal im Jahr beernten!
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18.04.2020: Wildkräuter selber sammeln, mein kleines Wildkräuterlexikon
Hier stelle ich Euch eine vielseitige Auswahl für die vegane, moderne Wildkräuterküche vor. Inklusive Bestimmungsmerkmalen, detaillierten Fotos und Verwechselungsgefahren. Die 15 Kräuter in diesem kleinen Kräuterlexikon findet Ihr überall im mitteleuropäischen Raum und sie sind größtenteils sehr leicht zu bestimmten. Ein paar der vorgestellten Wildkräuter haben auch eine nachgewiesene medizinische und gesundheitliche Wirkung. Bei ihnen handelt es sich also um Heilkräuter, wie zum Beispiel die Brennnessel oder der Spitzwegerich. Den Fokus setze ich jedoch ganz klar auf kulinarische Gaumenfreuden und Genuss.
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28.03.2020: BBQ Deluxe – wie Nicht-Vegane neidisch werden!
Wenn die Grillsaison vor der Tür steht, geht es rund um das Thema „Vegan Grillen“.
In diesem Artikel gibt es Infos, viele Rezepte und Tipps. Mit diesem Artikel und meinen Rezepten auf dailyvegan.de wird Dein veganes Grillfest ein voller Erfolg!
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