Vegan auf’s Brot. Rezepte für veganen Brotbelag. Von selbstgemachtem veganen Käse oder Wurst, anderem veganen Fleischersatz oder veganem Fisch über Marmeladen, Aufstriche, Dips und Überbackenem.
Im Supermarkt gibt es immer nur das Gleiche?
Hole Dir Abwechslung auf die Stulle mit meinem leckeren, veganen Rezepten!
Viel Spaß beim Stöbern, Staunen und Nachkochen!
Veganer Bärlauch-Camembert – In diesem Rezept zeige ich Dir meinen Bärlauch-Camembert. Veganer Weißschimmelkäse mit Bärlauch durchzogen. Dieser rein pflanzliche Camembert ist eine geschmackliche Meisterleistung. Voller intensiv gereifter Aromen, die mit…
Blumenblau – veganer Blauschimmelkäse. Ich habe ihn 14 lange Tage reifen lassen und es ist natürlich ein ganz fantastischer Moment, wenn man den Käse dann endlich genießen darf.Vielleicht kennst Du…
In diesem Rezept zeige ich Dir meinen Kohlibrie. Veganer Weißschimmelkäse mit Lauchasche durchzogen. Dieser rein pflanzliche Brie ist eine geschmackliche Offenbarung, voller intensiv gereifter Aromen, die mit der herben, erdigen…
Knallgrün, cremig und garantiert nicht langweilig: Dieser grüne Dip mit fermentiertem Brokkoli und Erbsen ist alles – außer gewöhnlich. Wenn Du denkst, Du kennst Dips, dann kommt jetzt Dein Upgrade…
Bärlauch-Vrischkäse – mein veganer Bärlauch-Frischkäse ist eine herrlich frische und aromatische Frühlingsspezialität. Der fein gehackte Bärlauch verleiht dem milden, selbstgemachten, probiotischen, veganen Kefirfrischkäse eine angenehm würzige, leicht knoblauchartige Note, intensiv…
Kefir-Roggenbrot – ohne Hefe oder Sauerteig – mit Sojakefir gebacken. Sojakefirbrot hat eine traumhafte, luftige Krume mit schönen Löchern. Dabei bewirkt nur der selbstgemacht Sojakefir den enormen Trieb. Ohne Hefe,…
Geräucherter Tempeh – deftig und mit diesem Rezept einfach selbstgemacht.Geräucherter Tempeh ist eine besonders aromatische Variante des traditionellen Sojaprodukts aus fermentierten Bohnen. Man kann Tempeh ganz einfach selbst durch Räuchern…
Tempeh selber machen – ein einfaches Grundrezept mit nur 3 Zutaten. So kannst Du leckeren, schnittfesten Tempeh aus fermentierten Sojabohnen ganz leicht selber machen. Aromatisch, proteinreich, gesund und vielseitig in…
Blattsenfbutter – eine ehrliche Stulle mit echter Gaumenüberraschung. Mein Rezept mit dem fast vergessenen Kraut ist natürlich vegan. Und das Beste: so eine feine Blattsenfbutter ist ganz einfach in 5…
Petersilien-Walnuss-Tomaten-Pesto – flink püriert und überwiegend aus regionalen Zutaten.Die Tomaten habe ich im Sommer auf dem Balkon gezogen, geerntet und getrocknet. Nur das Olivenöl, das ist importiert, aber immerhin aus…
