Lauch-Rauchwurst-Sandwich – vegan

Hier mehr ein toller Snack, als ein ausgeklügeltes Rezept: Lauch-Rauchwurst-Sandwich. Das ist ein sehr leckeres Sandwich, welches man super mitnehmen kann. Denn wenn es eine Weile gezogen hat, schmeckt es sogar noch besser, zum Beispiel auf einem Ausflug.

Zutaten für 1 Lauch-Rauchwurst-Sandwich:

2 Scheiben weißes Sandwich-Toast
ca. 2 EL Porree, in kleinen Stückchen
2 EL Mayonnaise
3 Scheiben Aldi-vegane-Räucherwurst (es geht auch Wheaty-Rauchwurst oder eine andere geräucherte vegane Wurst, aber die von Aldi schmeckt in diesem Fall am besten)
1 Pr Salz
1 Pr Pfeffer

Zubereitung:

Die Sandwich-Scheiben mit der Mayo bestreichen. Auf eine Seite die Hälfte des Lauchs verteilen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Wurst darauf legen, mit dem restlichen Lauch belegen und das Sandwich zu klappen. Quer durchschneiden, so dass zwei Dreiecke entstehen: fertig.

Guten Appetit!

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Rezept:
Lauch-Rauchwurst-Sandwich - vegan
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