Buffalo Tofu Sandwiches

Buffalo Tofu Sandwiches sind nahrhafte und leckere Sandwiches und bringen eine Abwechselung in die Lunchbox.

Zutaten f├╝r 4 Buffalo Tofu Sandwiches:

1 Block Tofu, in ca. 0,5cm dicken Scheiben
1 mittelgro├če Zwiebel, in Streifen.
1 TS (Tasse/Cup) Champignons, in Scheiben
8 EL Chili-Sauce
2 EL Alsan + etwas Alsan zum anbraten
1 Zehe Knoblauch, gepresst
4 kleine Aufback-Pide-Br├Âtchen

Rucola
1 Tomate in d├╝nnen Scheiben
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Das Alsan in einem Topf oder in der Mikrowelle schmelzen und in einem tiefen Teller mit der Chili Sauce und dem Knoblauch verr├╝hren. Das ist die Buffalo-Sauce. Den Tofu darin wenden und ungef├Ąhr eine Stunde in der Sauce ziehen lassen.

Die Pide-Br├Âtchen aufbacken und an einer Seite aufschneiden.

Die Champignons und die Zwiebeln in etwas Alsan braten, salzen und Pfeffern und beiseite stellen.

Den Tofu ebenfalls in Alsan braten, bis er goldbraun und knusprig ist. Anschlie├čend wieder in der Marinade wenden.

Die Pide mit ca 3-4 Tomatenscheiben und etwas Rucola belegen, darauf ca 4 Tofu-Scheiben verteilen und das ganze mit dem Champignon-Zwiebel-Mix bedecken.

Den Rest der So├če darauf verteilen und mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen.

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Rezept:
Buffalo Tofu Sandwiches
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