Veganer Blauschimmelkäsedip– cremig, würzig, unwiderstehlich

Verführung pur für alle, die kräftige Aromen lieben: Veganer Blauschimmelkäsedip.
Ich bereite dafür aus nur zwei Zutaten eine Art Buttermilch, kombiniert mit dem unverwechselbar würzig-herzhaften Charakter des Blauschimmelkäses, den ich in veganer, absolut authentischer Variante ebenfalls selbst herstelle.
Intensiv im Geschmack, cremig im Mundgefühl – ein Dip für alle, die Genuß lieben.

Wozu passt veganer Blauschimmelkäsedip?

Perfekt als Dip zu knackigen Gemüsesticks, knusprigen veganen Mozzarellasticks, frischen Nachos, gegrilltem Vleisch oder – der amerikanische Klassiker – zu Sticky Chicken Wings (in meinem Rezept natürlich auch vegan).
Aber auch auf geröstetem Brot oder als Topping für Ofenkartoffeln ist dieser Dip ein echter Genuss.

Blauschimmelkäsedip – nicht nur das beste Rezept, sondern auch vegan

Mein Rezept für Blauschimmelkäsedip ist nicht nur unwahrscheinlich cremig, würzig, vollmundig und einfach nur lecker, was es ohnehin schon zu einem meiner Lieblings-Dip-Rezepte macht, das Beste ist: dieses Rezept ist vegan. Und durch den selbstgemachten, rein pflanzlichen Blauschimmelkäse nicht vom Original zu unterscheiden.

Veganer Blauschimmelkäsedip mit selbstgemachtem Blauschimmel und ‚Buttermilch‘

Da man keinen richtig aromatischen, von der Konsistenz stimmigen, veganen Blauschimmelkäse zu kaufen kriegt, mache ich ihn selbst. Dadurch bekommt dieser Dip fantastische, tiefe, vollmundig-würzige Aromen und ist von unveganen Blauschimmeldips nicht zu unterscheiden.
Ich habe mich in diesem Rezept an amerikanischen Klassikern für Blauschimmeldips orientiert, welche mit Buttermilch gemacht werden. Diese lässt sich auch ganz einfach vegan, aus Sojamilch und Apfelessig, herstellen. Wie das geht siehst Du unten im Rezeptteil.

Wenn Du auch einmal veganen Blauschimmelkäse herstellen möchtest, hier ist mein Rezept:

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Veganer Blauschimmelkäsedip – die Zubereitung in Bildern

Auf den folgenden Fotos siehst Du Schritt für Schritt wie ich meinen veganen Dip mit Blauschimmelkäse zubereite. Danach geht es direkt weiter mit dem Rezept.

Guten Appetit!