Philadelphia ist nicht nur die fünftgrößte Stadt der Vereinigten Staaten, sondern sie ist auch sehr berühmt für ihr herzhaftes Philly Cheesesteak.
Beim Philly Cheesesteak handelt es sich um ein deftiges Sandwich, das meisten in einem weichen Brötchen oder in einem Hot Dog Brötchen serviert wird. Gefüllt mit Steak und Käse, wie der Name schon sagt.
Ich habe diesen leckeren Snack mit veganem Steak, selbstgemachtem Cheddar und karamellisierten Zwiebeln veganisiert.
Hmmm – lecker Fast Food und ein wunderbares Reste-Essen, wenn mal ein Seitansteak übrig sein sollte!
Gestern gab es bei mir mal wieder mein Steak in Cognac-Pfeffersoße mit Petersilienkartoffeln und ich habe gleich zwei Steaks mehr gemacht. Ihr könnt aber natürlich auch andere vegane Steaks für dieses leckere Rezept nehmen.
Zutaten für 3 x Philly Cheesesteak:
2 vegane Steaks (oder andere Seitansteaks oder -filets)
Olivenöl
Salz
Pfeffer
3 Hot Dog Brötchen
6 Scheiben veganer Käse (zum Beispiel Cheddar)
Karamellisierte Zwiebeln:
1 EL Alsan
1 EL Öl
2 Zwiebeln, in Ringen
1 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
1 EL Ahornsirup
Zubereitung:
Die Steaks in dünne, kurze Streifen schneiden.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Steaksstücke darin kross anbraten. Salzen und Pfeffern, dann beiseite stellen.
Die Hot Dog Brötchen längs aufschneiden. Die Brötchen dabei nicht ganz durchschneiden, sie sollen noch wie ein Hot Dog befüllt werden können.
Öl und Alsan in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin goldbraun braten. Salz und Pfeffer dazu geben, dann den Ahornsirup einrühren und die Zwiebeln kurz karamellisieren.
Die veganen Käsescheiben halbieren und die Hotdog-Brötchen damit auslegen. Die gebratenen Steakstücke heiß darauf geben und die karamellisierten Zwiebeln darüber verteilen.
Guten Appetit! Hau rein und lass es Dir schmecken!
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