Himmlischer Festtagsschmaus: meine Seitanfilets mit Maronenkruste auf Apfelbett an Kürbispüree!
Die feinen Filets sind innen schön weich und saftig und werden von einer knusprigen Kruste aus Maronen getoppt. Diese harmoniert perfekt mit dem leicht säuerlichen Aroma der herzhaften Apfelsoße. Dazu passend ein köstliches Kürbispüree.
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Filet Wellington mit karamellisierten Kartoffeln und Brokkoli
Filet Wellington, veganisiert, mit karamellisierten Kartoffeln und Brokkoli. Ein sehr feines, klassisches und vornehmes Gericht mit Blätterteig, Champignons und zart-saftigem Seitan-Filet.
Ein perfektes Festtags-Menu!