Spitzwegerich-Hustensaft, selbst geerntet und eingekocht

Ich habe es von meinem Opa gelernt: selbst eingekochter Spitzwegerich-Hustensaft ist das beste Hausmittel, das man bei gereizten Atemwegen und Husten einsetzen kann. Wer Wert auf natürliche Zutaten und traditionelle Zubereitung legt, findet in diesem Spitzwegerich-Hustensaftrezept eine einfache und wirkungsvolle Alternative zu industriellen Produkten – ganz ohne künstliche Zusatzstoffe.

Spitzwegerich im Frühjahr ernten und Hustensaft kochen

Der Frühling ist die beste Jahreszeit, um Spitzwegerich zu ernten. Eigentlich haben wir die Erkältungzeit dann zwar hoffentlich erst einmal überstanden, aber wir wissen ja, dass die Saison dafür wieder losgehen wird.
Und das Beste bei Husten ist mein selbstgemachter Spitzwegerich-Hustensaft.

Im Frühling, wenn der Spitzwegerich anfängt kräftig zu sprießen, ist daher genau die richtige Zeit meinen wohltuenden, gesunden Hustensaft einzukochen. Man kann den Spitzwegerich aber auch noch später ernten und einkochen.

Was ist Spitzwegerich?

Der Spitzwegerich (Plantago lanceolata) wächst auf Wiesen, an Wegrändern und in Gärten und ist besonders im Frühling und Sommer leicht zu finden. Seine Blätter enthalten wertvolle Schleimstoffe, die sich beruhigend auf die Schleimhäute legen und so Hustenreiz lindern können. Genau deshalb wird Spitzwegerich Hustensaft selber machen immer beliebter – nicht nur bei Kräuterliebhaber*innen, sondern auch bei allen, die auf natürliche Hausmittel setzen.

Wenn Du mehr über Spitzwegerich und seine Bestimmungsmerkmale erfahren willst, habe ich hier diesen Artikel für Dich:

• Spitzwegerich – schleimlösend , mildernd bei Erkältungen

Warum ist Spitzwegerich-Hustensaft so wohltuend und wirksam?

Der Spitzwegerich enthält Iridoidglycoside wie Aucubin, Catalpol, Asperulosid, Schleimstoffe, Gerbstoffe, Kieselsäure, Saponin. Das macht ihn reizmildernd und hustenlösend.
Du kannst diesen Hustensirup daher bei Husten, sowie entzündlichen Veränderungen der Mund- und Rachenschleimhaut einsetzten.
Auch bei allergischem Husten wirkt er beruhigend.

Wie nehme ich Spitzwegerich-Hustensaft ein?

Dazu einfach, je nach Bedarf, einen Tee- oder Esslöffel Spitzwegerich-Hustensaft einnehmen.
Da er so lecker schmeckt, wenden wir ihn zuhause lieber ein Mal zu oft an.

Ob bei trockenem Husten, gereiztem Hals oder einfach als Teil einer natürlichen Hausapotheke: Spitzwegerich Hustensaft selbst gemacht ist unkompliziert, effektiv und ein schönes Beispiel dafür, wie sich traditionelles Wissen mit moderner, bewusster Lebensweise verbinden lässt.

Tipp:

Spitzwegerich hat auch eine kühlende Wirkung bei Insektenstichen. Dafür einfach ein Blatt gründlich zwischen den Fingern zerreiben und auf den juckenden Stich geben.

Spitzwegerich-Hustensaft ist lange haltbar und man kann einen Vorrat anlegen

Mein Spitzwegerich-Hustensaft hält mindestens ein Jahr, auch nach dem Öffen kann er noch lange verwendet werden, solange er kühl gelagert wird.
Ungeöffnete Gläser oder Flascchen bewahrt man am besten kühl und dunkel gelagert auf.

Wie mache ich Spitzwegerich-Hustensaft?

Für die Herstellung werden frische Spitzwegerichblätter gesammelt und anschließend schonend eingekocht. In Kombination mit Zucker ensteht ein sirupartiger Hustensaft aus Spitzwegerich, der sich gut dosieren lässt und lange haltbar ist. Durch das Einkochen werden die wertvollen Inhaltsstoffe extrahiert und gleichzeitig konserviert, sodass der Saft bis zur nächsten Wildkräutersaison verwendet werden kann.

Besonders wichtig beim Sammeln ist die Qualität der Pflanzen: Achte darauf, nur Spitzwegerich aus unbelasteten Gebieten zu verwenden – fernab von stark befahrenen Straßen oder gespritzten Flächen. So stellst du sicher, dass dein selbstgemachter Hustensaft nicht nur wirksam, sondern auch rein ist.

Du interessierst Dich für Wildkräuter und Kräuterrezepte?

Dann stöbere auch einmal durch mein Kleines Wildkräuterlexikon, gleich hier auf Daily Vegan:

• Wildkräuter selber sammeln, mein kleines Wildkräuterlexikon

Oder probiere diese Wildkräuterrezepte von mir aus:

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• Gemischter Wildkräuter-Salat
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Spitzwegerich-Hustensirup – die Zubereitung auf Fotos

Auf den folgenden Bildern siehst Du Schritt für Schritt wie ich meinen Hustensaft aus Spitzwegerich zubereite. Danach geht es direkt weiter mit dem Rezept.

Gute Besserung!