Guacamole mit Tortilla Chips

Guacamole

Guacamole, ein leckerer Dip aus Avocados. Typisch f├╝r die mexikanische und Tex-Mex-K├╝che. Inzwischen ist Guacamole aber auch in Europa sehr beliebt, insbesondere mit Tortilla-Chips ist sie ein toller Snack f├╝r einen DVD-Abend oder als Beilage zu Gerichten wie Beef and Bean Burritos, Soja-Pollo-Fajitas oder Weisse-Bohnen-Quesadillas.

Noch ein paar Nerd-Facts zur Avocado: Der Avocadobaum w├Ąchst in zwei sehr interessanten Typen, seine Bl├╝ten sind zweigeschlechtlich, aber sie wechseln sich darin ab.
Typ A:
├Âffnet morgens am ersten Tag gegen 10 Uhr mit nach oben stehenden Staubgef├Ą├čen als m├Ąnnliche Bl├╝te und schlie├čt die Bl├╝te um 12 Uhr. Am n├Ąchsten Tag ├Âffnet sich dieselbe Bl├╝te um 14 Uhr als fertile weibliche Bl├╝te (die Staubgef├Ą├če sind nach unten gebogen).
Typ B:
umgekehrt am ersten Tag morgens weiblich, am n├Ąchsten Tag nachmittags als m├Ąnnliche Bl├╝te.

Zutaten f├╝r ca 300 ml Guacamole:

1 reife, weiche Avocado
1 kleine, scharfe Pepperoni
Saft von ┬Ż Limette
1 Tomate
1 kleine Zwiebel
Salz
Pfeffer
1 T├╝te Tortilla Chips

Zubereitung:

Die Avocado ausl├Âffeln, in eine Sch├╝ssel geben und zerstampfen. Die Pepperoni in winzige St├╝ckchen schneien, die Tomate und die Zwiebel klein w├╝rfeln. Die Pepperoni, die Tomate, die Zwiebel und den Limettensaft zu der Avocado geben und verr├╝hren. Die Guacamole mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!

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Guacamole mit Tortilla Chips
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