Meine Tartletts Caprese bestechen durch ihre Kombination aus Säure, Cremigkeit und Knusprigkeit.Caprese ist eigentlich ein italienischer Salat aus Tomaten, Mozzarella…
Italienische Auberginen-Lasagne, ein Essen für Herz und Bauch. Mit gebratenen Auberginenscheiben in würziger Kräuter-Tomatensauce. Alles herrlich cremig-käsig überbacken.Dazu passen sehr…
Bellissimo! Vegane Cannelloni mit Ricotta-Spinat-Füllung in Bolognese. Mit selbstgemachtem, cremigen, veganen Ricotta und Bolognese. Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung und Bolognese sind…
Spaghetti all’Arrabbiata, ‚Nudeln auf zornige/leidenschaftliche Art‘, ein Gericht aus Mittelitalien. Hier treffen bissfeste Nudeln auf eine feurig scharfe Tomaten-Chili-Sauce. Ganz…
Hier mein appetitlicher Polenta-Kuchen mit gemischten Pilzen.Polenta ist ein saftiger fester Brei, nach dem Backen auch schnittfest, der im Norden…
Genau das Richtige für warme Sonnentage: ein frischer mediterraner Nudelsalat mit veganem, selbstgemachtem Mozzarella aus Cashews und Flohsamenschalen, getrockneten Tomaten,…
Perfekt aufgegabelt! Heute gibt es meine Spaghetti Aglio e Olio mit Blattspinat und selbstgemachtem, veganem Parmesan zum Streuen.Spaghetti Aglio e…
