Hoch die Hände, Wochenende! Ich habe heute einen ganz faulen Freitag! Nach einem gemütlichen Spaziergang im Wald mit Schietwetter, aber…
Calamari Fra Diavolo, grob übersetzt Tintenfisch Bruder Teufel, ist ein italienisches Gericht mit Tintenfischringen und Baby Oktopus in einer feurigen…
Welche Suppe esst Ihr zur Schmuddelwetterzeit am liebsten? Bei mir ist es derzeit Ribollita!Ein richtig dicker, stückiger, sämiger Eintopf: italienische…
Köstlich schnabbulieren an heißen Sommerabenden mit meiner Pizza Bianca mit süßen Brombeeren und frischem Basilikum.Im Vergleich zur herkömmlichen Pizza, hat…
Tagliatelle verde ai Funghi Porcini – Tagliatelle mit Steinpilzen.Ich war heute im Wald und war wahnsinnig erfolgreich beim Steinpilze und…
Immer wieder ein beliebter Klassiker: Spaghetti alla Carbonara. Spaghetti alla Carbonara ist ein einfaches Nudelgericht aus Spaghetti mit Speck, Ei…
Selbstgemachte, vegane, schwarze Ricotta-Tomaten-Ravioli!Ihre cremige, hausgemachte Ricotta-Füllung, unterstreiche ich mit aromatischen, getrockneten Tomaten. Dazu eine würzige Petersiliensauce getoppt von einem…
Du hast Hunger auf Auberginen-Cannelloni mit Ricotta-Spinat-Füllung? Ich auch!In meinem Rezept mache ich den veganen Ricotta mit Cashews und Seidentofu,…
Heute gibt es Gemüse Antipasti nach italienischer Art. Klassisch im Ofen zubereitet.Sie eignen sich wunderbar als Vorspeise, auf Brot, als…
Hast Du es heute auch mal wieder eilig? Dann ist dieser blitzschnelle Tortellini-Salat mit selbstgemachtem Pesto genau das Richtige für…