Posts Tagged ‘Italienisch’

Pizza Bianca mit Brombeeren und Basilikum

K├Âstlich schnabbulieren an hei├čen Sommerabenden mit meiner Pizza Bianca mit s├╝├čen Brombeeren und frischem Basilikum.
Im Vergleich zur herk├Âmmlichen Pizza, hat die Bianca eine wei├če Sauce und wird herk├Âmmlich oft nur mit verschiedenem K├Ąse belegt. Ich toppe meine Variante mit selbstgemachtem Mozzarella, Champignons, aromatisch ger├Âsteten Walnussplittern, knackigem Basilikum und selbst geernteten Brombeeren. Eine Gaumenfreude, die ich nur dringend weiter empfehlen kann!

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Spaghetti alla Carbonara – wie echt, aber vegan

Heute ein beliebter Klassiker: Spaghetti alla Carbonara.
Spaghetti alla Carbonara ist ein einfaches Nudelgericht aus Spaghetti mit Speck, Ei und K├Ąse aus der italienischen Region Latium. Heute geh├Ârt es zu den Klassikern der italienischen K├╝che. In meinem Rezept habe ich es nat├╝rlich veganisiert und es ist mir gelungen, es geschmacklich sehr, sehr orginalgetreu zu halten.

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Gem├╝se Antipasti – italienische Art

Heute gibt es Gem├╝se Antipasti nach italienischer Art. Klassisch im Ofen zubereitet.
Sie eignen sich wunderbar als Vorspeise, auf Brot, als Snack zwischendurch oder auf Buffets.
Wenn man sie kauft hat man immer nur eine kleine Portion und sie sind relativ teuer, dabei sind Gem├╝se Antipasti verdammt leicht selbst gemacht.

Antipasto (Plural Antipasti) ist die italienische Bezeichnung f├╝r Vorspeise. Die Vorspeisen der italienischen K├╝che bestehen oft aus kleinen Gerichten als Auftakt eines Men├╝s, dabei d├╝rfen in Oliven├Âl eingelegte Gem├╝se nicht fehlen.
F├╝r die Zubereitung dieser Antipasti solltest Du vor dem Essen etwas Zeit mitbringen, da das ├ľl zuerst ├╝ber Nacht im K├╝hlschrank ziehen muss und die Antipasti eine Weile im Ofen bleiben m├╝ssen. Die eigentliche Zubereitung ist jedoch sehr flink und simpel gemacht.

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Cannelloni mit Ricotta-F├╝llung und Bolognese-Sauce

Mmmmmh! Bellissimo!
Meine Cannelloni mit Ricotta-F├╝llung und Bolognese-Sauce, mit selbstgemachtem, cremigen, veganen Ricotta. Herrrlich weich, umgeben von w├╝rziger Bolognese und ├╝berbacken mit veganem K├Ąse, Ein Traum!

Cannelloni sind gro├če, dicke, italienische R├Âhrennudeln aus Hartweizen mit einer L├Ąnge von ungef├Ąhr 10 cm und einem Durchmesser von etwa 2 cm.
Sie bezeichnen aber auch fertige Gerichte mit F├╝llung.

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