Schlagwort: Hülsenfrüchte

Piyaz – türkischer weiße-Bohnen-Salat

Piyaz ist ein türkischer Salat aus weißen Bohnen. Er wird gerne als Beilage, aber auch einfach so gegessen. Sein raffiniertes…

Chicken Enchiladas – vegan mit Seitan

Enchiladas sind ein traditionelles, würziges, mexikanisches Gericht, das je nach Region und Belieben in vielen Varianten zubereitet wird. Es handelt…

Überbackene Jackfruit-Chicken-Tacos mit schwarzen Bohnen

Meine überbackenen, veganen Jackfruit-Chicken-Tacos aus dem Ofen, ein tolles Rezept aus der TexMex-Küche. Die krossen Mais-Tacos fülle ich mit einer…

Bean Burger – mit würzigen Bohnenpatties

Wie Ihr ja schon mitbekommen habt: ich liebe verschiedene Burger-Variationen!Heute gibt es deshalb meinen Bean Burger! Mit würzigen Bohnenpatties mit…

Chili sin Carne – veganes Chili con Carne

Chili sin Carne, wie Chili con Carne, aber ohne Fleisch, dafür in meinem Rezept mit Sojagranulat. Dieser mexikanische Eintopf ist…

Labskaus mit Spiegelei – veganes Rezept (inkl. Corned Beef)

Heute gibt es ein klassisches, norddeutsches Arbeiter*innen-Essen: Labskaus! Von mir veganisiert mit selbstgemachtem Corned Beef, und wer mag bekommt es…

Virginia Steaks mit Zuckerschoten mit Erdnusssoße

Meine veganen Virginia Steaks aus Seitan haben eine leckere Würzkruste und zusammen mit frisch angebratenen Zuckerschoten und Erdnusssoße ergeben sie…

Kichererbsenpfanne, indisch inspiriert, lecker und einfach

Hier mein Rezept für eine würzige, indische Kichererbsenpfanne, inspiriert von indischem Kichererbsen Masala (Chana Masala, Kichererbsen-Curry). Dieses Gericht kinderleicht und…

Linsenbouletten – vegan und selbstgemacht

Kinderleicht und, mit vorgekochten Linsen, in nur 10 schnellen Minuten zubereitet! Meine Linsenbouletten sind lecker als Beilage, zum Mitnehmen oder…

Linsensalat mit Bulgur, Kidneybohnen und Mais

Now we have the salad! Mein Linsensalat mit Bulgur, Kidneybohnen und Mais ist ein sättigender, proteinreicher Salat, der sich sehr…

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