Kategorie: Vleisch

Virginia Steaks mit Zuckerschoten mit Erdnusssoße

Meine veganen Virginia Steaks aus Seitan haben eine leckere Würzkruste und zusammen mit frisch angebratenen Zuckerschoten und Erdnusssoße ergeben sie…

Sigara-Böregi mit Spinat-Schafskäse- oder Hack-füllung

Sigara-Böregi (Zigarren-Böreks) gibt es an jedem türkischen Imbiss, aber leider nicht vegan.Hier mein Rezept für zwei klassische Füllungen: Spinat-Schäfskäse und…

Tandoori Seitan Spieße – indisch, vegan, BBQ mit Minz-Dip

Heute gibt es meine leckeren Tandoori Seitan Grillspieße. In Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und Gewürzen mariniert, sind sie ein Highlight für…

Seitan Pilz Roast mit lasierter Kruste

Mein Seitan Pilz Roast lässt sich wunderbar dünn schneiden und auf Brot essen oder in dickeren Scheiben als vegane Bratstücke…

Hamburger – tierisch lecker und auch noch vegan!

Hamburger gibt es in sehr vielen Varianten. Dies ist der Klassiker, an diesem veganen Rezept habe ich so lange gefeilt,…

Hahn im Glück – veganer Geflügelsalat!

Hahn im Glück! Mit meinem leckeren, aromatischen, saftigen, veganen Geflügelsalat (oder auch GeVlügelsalat). Dieser herzhafte Salat eignet sich wunderbar als…

Indisches Chicken Saag – veganes Rezept

Mein köstliches Rezept für indisches Chicken Saag hat definitiv das Potential zum Lieblingsgericht. Als Saag werden verschiedene indische Gerichte bezeichnet,…

Chorizo – feurige spanische Würste

Chorizo: eine würzige, feste, körnige, Wurst aus Spanien und Portugal mit Paprika, Chili und Knoblauch.Meine selbst komponierte Variante aus Seitan…

Vleischsalat – veganer Fleischsalat, selbstgemacht

Vleischsalat, mein veganer Fleischsalat! Ein verdammt leckerer, deftiger, cremiger Salat für Brot und Brötchen. Mit Stückchen aus Seitan, Räuchertofu, sauren…

Gyros mit Fladenbrot und Salat

Ich habe vor Jahren für vier Wochen auf Samos gearbeitet. So schön die griechische Insel auch ist, das Essen dort…

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