Poke Bowl – Hawaiianischer Fischsalat, der mit vielen verschiedenen Zutaten zu einer Freistil-Sushi-Schüssel kombiniert wird. Ein ganz besonders köstlicher Genuss!
Wie viele Gericht aus Hawaii, verschmilzt auch die Poke Bowl allerlei asiatische Einflüsse mit lokalen Zutaten.
Meine Poke Bowl hat als Highlight selbstgemachten, veganen Tomaten-Thunvisch, gebettet auf duftendem Jasminreis als Basis, kombiniert mit Wakame-Algen-Salat und Avocado, sauren Radieschen und Möhren, während Ananas und Mango eine natürliche Süße spendieren.
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Koreanische Ramensuppe – vegan, flink, einfach
Hier mein Rezept für Koreanische Ramen-Suppe, diese ist im Vergleich zur japanischen schärfer und würziger und nicht so stark Miso-basierend. Ich mache sie mit Shitake und Champignons, sowie Wakame Algen und Karotte.
Falls Du auch ein Mal eine japanische ausprobieren möchtest habe ich hier ein Rezept mit Shitake und No-Duck.
Japanischer Wakame Algensalat
Japanischer Wakame Algensalat! Einfach meerig und lecker als Snack zwischendurch oder zu asiatischen Gerichten wie Nigiri.
Ganz schnell und leicht zubereitet.