Schlagwort: Tofu

Bayrischer Kartoffelsalat mit Gurke und veganem Speck

Bayrischer Kartoffelsalat mit frischer Gurke und veganem Speck. Er ist dem schwäbischen ähnlich, da er auch ohne Mayonnaise gemacht wird,…

Zitronengras-Nudelsuppe, Vietnamesisch angehaucht

Mein Rezept für leicht scharfe, schmackhafte Zitronengras-Nudelsuppe ist angelehnt an die vietnamesische Küche.Mit knusprig angebratenem, raffiniert mariniertem Tofu, sowie viel…

Ricotta-Tomaten-Ravioli mit Petersiliensauce und Trüffelschaum

Selbstgemachte, vegane, schwarze Ricotta-Tomaten-Ravioli!Ihre cremige, hausgemachte Ricotta-Füllung unterstreiche ich mit aromatischen, getrockneten Tomaten. Dazu eine würzige Petersiliensauce. Getoppt von einem…

Schwarze-Bohnen-Bouletten mit Paprikasauce und Kartoffeln

Gebratene, vegane Schwarze-Bohnen-Bouletten. Lekcer und würzig, herzhaft, rein pflanzlich und voller Proteine.Dazu eine cremige Paprikasauce. Geschmacklich angelehnt an Saucen aus…

Tofu in Erdnusssoße mit Gemüse auf Reis

Mein Rezept für knusprigen Tofu in cremiger Erdnusssoße. Mit frischem Brokkoli, Babyspinat und Lauchzwiebeln. Auf Reis. Frisch und gesund! Und…

Omelette – knusprig, fluffig, echt, vegan

Mein veganes Rezept für ein deftiges, klassisches Omelette. Knusprig, fluffig, innen saftig mit würzigem Ei-Geschmack und Ei-Konsistenz. Einfach ganz genauso…

Reisbandnudeln mit Tofu – Freestyle koreanisch

Reisbandnudeln mit Tofu. In diesem Rezept völlig Freestyle. In der Würzung habe ich mich an koreanischen Reisnudelpfannen orientiert.Mit Zutaten, die…

Auberginen-Cannelloni mit Ricotta-Spinat-Füllung – vegan

Du hast Hunger auf Auberginen-Cannelloni mit Ricotta-Spinat-Füllung? Ich auch!In meinem Rezept mache ich den veganen Ricotta mit Cashews und Seidentofu,…

Asiatischer Knoblauch-Tofu mit Reis und Brokkoli

Gesund, einfach, lecker. So kann man meine geschmackvolle, asiatische Knoblauch-Tofu-Pfanne gut beschreiben. Sie besteht aus in würziger Sauce mariniertem und…

Lauch-Quiche mit Kartoffelpufferkruste

Mir läuft das Wasser im Munde zusammen: Lauch-Quiche mit knuspriger Kartoffelpufferkruste.Eine leichte Fenchelnote gibt dieser aromatischen, rein pflanzlichen Quiche den…

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