Veganer Räucherschinken! Aus selbstgemachtem Seitan. Rauchig, aromatisch und besonders zart.Unglaublich lecker, unglaublich echt in Konsistenz und Geschmack. Was passt perfekt…
Ein reichhaltiger und frischer Geruch füllt den Raum: es ist Bärlauchzeit! Das Erntejahr hat mit seinem ersten Boten begonnen.In diesem…
Meine schöne, dicke Lila Kartoffelsuppe! Mit Beetehummus-Spinat-Spiralen als Suppeneinlage oder -beilage. Außerdem mit frischen Kräutern und gerösteten Walnüssen.Gegen aufkommenden Herbst-Blues,…
In meiner Variante der französischen Galette, habe ich den klassischen Teig mit Eierkuchenteig gemorpht. Im Original ist mir die Galette…
Schön kitschig pink mit Herzen! Es wird Herbst, die Natur wird bunt und überall gibt es gerade saisonale und regionale…
Ich habe wieder im Bereich der Molekularküche experimentiert. Heraus gekommen sind dieses Mal herzhafte, vegane Rote Beete Meringue, gefüllt mit…
Da will man vornehm für 3 Freunde kochen, dann stellt der erste fest, dass manche der Gnocchis aussehen wie Zungen,…
Ich war letzte Woche mit meinem Freund in Lissabon. Dort gingen wir ins köstliche Ao 26 Vegan Food Project und…
Oops I did it again!Vorletzte Woche der BackVisch aus Bananenblüten, jetzt vegane Entenbrust mit krosser Haut! Innen schön fett und…
Bei dieser veganen Variante von einem klassischen Englischen Roast mit Mint Sauce und Yorkshire Pudding werden die Augen ganz groß…
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Spitzmorchel bestimmen und zubereiten - Die Spitzmorchel. Hier lernst Du alle Bestimmungsmerkmale. Außerdem Verwechslungsgefahren und eventuelle, giftige Doppelgänger sowie Wichtiges zum Vorkommen und Habitat. Darüber...
Speisemorchel bestimmen und zubereiten - Die Speisemorchel. Hier lernst Du alle Bestimmungsmerkmale. Außerdem Verwechslungsgefahren und eventuelle, giftige Doppelgänger sowie Wichtiges zum Vorkommen und Habitat. Darüber...
Maipilz, Mairitterling, Georgsritterling bestimmen und zubereiten - Maipilz, auch Mairitterling oder Georgsritterling genannt. Hier lernst Du alle Bestimmungsmerkmale. Außerdem Verwechslungsgefahren und eventuelle, giftige Doppelgänger sowie Wichtiges zum...