Ich habe heute den sonnigen Sonntag im Wald verbracht. Ruhe, Vogelgezwitscher, Rehe gucken und Pilze sammeln. Wunderschön! Jetzt, Anfang September, ist die Zeit der Hexeneier, die später zu Stinkmorcheln und…
Eigentlich wollte ich nur Gemüsereste verwerten, aber dieses Essen ist so unglaublich lecker geworden, dass ich Euch das Rezept dafür nicht vorenthalten wollte! Saftig würziger Bulgur in köstlicher, leicht säuerlicher…
Tagliatelle Verde mit gebackenem Rosenkohl in cremiger heller Soße. Ein einfach zu kochendes, schnelles Gericht. Mit einer raffinierten, cremigen Soße, die durch den zugegebenen Weißwein eine besondere Note erhält. Rosenkohlmuffel…
Hier mein Rezept für eine schmackhafte, saisonale, winterliche Kartoffel-Gemüse-Pfanne. Als Wintergemüse bezeichnet man Gemüsesorten, die noch im Winter geerntet werden können oder die durch ihre Lagerfähigkeit den ganzen Winter über…
Saftige, gebackene Bratäpfel, frisch aus dem Ofen. Gefüllt mit süßem Marzipan, knackigen Nüssen und säuerlichen Cranberries. Abgerundet wird die leckere Füllung mit einer feinen Note Zimt. Übergossen mit cremiger Vanillesauce.…
Feine, vegane Steaks mit Pfefferkruste, darüber eine Balsamico-Reduktion und Petersilie, dazu lila Kartoffeln und Schwarzwurzeln in Rahmsoße.Da werden die Augen am Tisch ganz groß! Ein vornehmes Menu und gleichzeitig das…
Ein deftiges Gericht für kühle Herbst- und Winterabende. Selbstgemachte, vegane Kroketten. Außen knusprig paniert, innen cremiger Kartoffelbrei. So wie sie sein sollen, aber rein pflanzlich. Dazu Bratwürstchen, hier ein veganes…
Mein Rezept für Heiße Minz-Zitrone ist genau das Richtige, wenn draußen mal wieder so richtiges Schmuddelwetter herrscht! Mit diesem leckeren Tee wird einem dann sofort wieder warm ums Herz! Und…
Hier ist eine mega preisgünstige Low Budget Vegan und ganz einfach gekochte Suppe für Euch: meine Kohlsuppe. Aus aromatischen, frischen Weißkohl, der übrigens zu den Wintergemüsen gehört und damit auch…
In diesem Rezept stelle ich meinen knackigen Rotkohlsalat mit Apfel und Orange vor. Frisch, fruchtig, gesund und lecker. So schmeckt Rohkost! Ein perfekte Abwechselung in der Salatlandschaft und mit Rotkohl…
