Pfannengerichte

Naan ist ein traditionelles indisches Fladenbrot, das sich einfach und schnell zubereiten lässt und das geschmacklich eine ganz besondere Beilage ist. Es wird oft als Beilage zu Currys, Dals und…

Rosa Rote Beete Pfannenbrötchen – Brötchen backen ganz ohne Backofen. Perfekt für ein ausgiebiges Frühstück oder als Beilage zu Suppen und Salaten.Beim Backen in der Pfanne erhalten meine Rosa Rote…

Kimchi Fried Rice, oder Kimchi-Gebratener Reis, ist ein beliebtes und absolut köstliches koreanisches Gericht, das den fermentierten Geschmack von Kimchi mit gebratenem Reis kombiniert. Diese Mahlzeit ist nicht nur einfach…

In der gemütlichen Küche brutzelt eine Pfanne mit saftigen Kimchi Udon, deren verlockender Duft die Vorfreude auf dieses herzhafte, asiatische Nudelgericht steigert. Kimchi Udon ist ein schmackhaftes. wärmendes, befriedigendes und…

Mit Knoblauch, buttrig gebratene Semmel-Stoppelpilze auf aromatischer, würziger Salbeipasta. Getrocknete Tomate und etwas Zitrone verleihen der Salbeipasta eine säuerliche Frische, die sehr gut mit den erdigen Aromen der gebratenen Pilze…

Ich liebe Schmorkraut mit veganen Hackbällchen! Deftige, pikante Aromen des scharf angebratenen und dann gegarten Kohls mischen sich mit würzigen, saftigen Vleischbällchen. Ein gemütliches, deftiges Herbst- und Winteressen, lecker und…

Ich feiere in diesem Rezept die Einfachheit! Denn manchmal sind es ja die richtig schnellen und einfachen Rezepte, die voller Umami und unglaublich lecker sind. Meine Soba Noodle Stir Fry…

Seitan-Goldhirse-Pfanne mit Süßkartoffel und frischen Cherrytomaten. Die Seitanstreifen habe ich dabei schön kross mit Zwiebeln angebraten. Aufgepeppt mit regionaler Kräuterküche, hier in Form von jungen Löwenzahnblättern. Der Löwenzahn verleiht diesem…

Ich könnte einen Eiertanz aufführen! So prima schmeckt mir mein wendiges, veganes Omelette aus Mungobohnen!Omelette ganz ohne Hühnerei, proteinreich, aus gesunden Hülsenfrüchten und sogar glutenfrei. Veganes Omelette – vielseitig und…

Zarte, aromatische Seitansteaks, in selbst hergestellter Lauchasche, scharf angebraten. Die Lauchasche hat ein ganz besonderes Aroma. Man schmeckt Reste vom Lauch, kombiniert mit einem ganz neuem, rauchigen Geschmack, der hervorragend…