Pfannengerichte

Eine Gemüse-Paella wie meine hier, wird auch ‚arme Leute Paella‘ genannt. Sie ist sehr preisgünstig und einfach zu machen. Ich mache meine Variante mit aromatischer, grüner Paprika, leckeren Pilzen, knackigen…

Heute gibt es ein klassisches, norddeutsches Arbeiter*innen-Essen: Labskaus! Von mir veganisiert mit selbstgemachtem Corned Beef, und wer mag bekommt es sogar mit veganem Spiegelei. Geht nicht – gibt’s nicht! 🙂Früher…

Hier mein Rezept für eine würzige, indische Kichererbsenpfanne, inspiriert von indischem Kichererbsen Masala (Chana Masala, Kichererbsen-Curry). Dieses Gericht kinderleicht und auch ziemlich schnell gemacht. Dazu einfach Reis oder Brot als…

Palak Paneer – das beliebte, indische Spinatgericht. In meinem Rezept mit veganem, selbstgemachtem, indischen Paneer-Käse. So kannst Du Palak Paneer rein vegan, aber zu 100% authentisch genießen. Als Vegetarier habe…

So einfach! So lecker! Und bunt! Kaeng Phet (Auf Thai: แกงเผ็ด) kennt man in westlichen Ländern unter dem Namen Rotes Thai-Curry.Wie es duftet! Gemüse eingekocht in würziger Kokosmilch mit Ingwer,…

Mein köstliches Rezept für indisches Chicken Saag hat definitiv das Potential zum Lieblingsgericht. Als Saag werden verschiedene indische Gerichte bezeichnet, die auf Spinat basieren, so wie auch diese würzige, herrlich…

Scrambled Tofu mit Käse. Scrambled Tofu, also veganes Rührei, mal anders! In Form von veganem Rührei mit einer selbstgemachten, leckeren, cremigen, veganen Käsesauce. In Kanada und in den U.S.A wird…

Mein Grundrezept für den besten, deftigen, leckeren Scrambled Tofu oder auch Rührtofu genannt. Die raffinierte, geschmackvolle und einfache vegane Alternative zu Rührei! Mit Ei-Geschmack und Rührei-Konsistenz. Einfach genauso lecker wie…

Albondigas! Das sind spanische, würzige Fleischbällchen. Ein köstliches, einfaches Gericht, außen kross und innen saftig, das in meiner veganisierten Variante dem Original in nichts nachsteht. Und das ich Euch daher…

Hier ist mein Rezept für ein leckeres Chicken Curry Masala, eigentlich eine Hühnchen-Gemüse-Pfanne, mit einer besonderen Gewürz-Mischung. Das Chicken habe ich natürlich mit Seitan veganisiert.So lecker!!! Die Vielfältigkeit der indischen…