Pfannengerichte

Quinoa-Spinat-Pfanne – bei diesem Rezept habe ich das erste Mal Quinoa ausprobiert. Dafür habe ich mir eine einfache, schnelle Zubereitung mit Spinat ausgedacht.Wie Du weißt, arbeite ich ja lieber mit…

Heute gibt es eines der typischen Gerichte aus der Euro-Asiatischen Küche: Hühnchen süß-sauer mit Reis. Natürlich habe ich dieses Gericht lecker veganisiert. Es ist dabei schnell und ganz einfach zubereitet.…

Hier mein Rezept für eine schmackhafte, saisonale, winterliche Kartoffel-Gemüse-Pfanne. Als Wintergemüse bezeichnet man Gemüsesorten, die noch im Winter geerntet werden können oder die durch ihre Lagerfähigkeit den ganzen Winter über…

Meine köstliche Spaghetti-Frittata aus der italienischen Küche! Diese knusprigen Nudel-Omelettes schmecken warm und kalt, eignen sich super für Buffets oder als flinkes Mittagessen und Abendbrot.Ganz einfach gemacht, aus übrig gebliebenen…

Vegane Fleischklößchen, ganz leicht selbstgemacht. Heute gibt es sie als Spaghetti mit Vleischklößchen in Tomatensauce. Oder auch ‚Meatball Spaghetti‘, natürlich wie immer vegan.Ein Kinder-Lieblingsessen. Einfach zu machen, sättigend und immer…

Heute gibt es meine einfache, leckere, herbstliche Wurzelpfanne. Schnell und einfach zubereitet, mit saisonalen und regionalen Zutaten. Voll mit gesundem Gemüse! Eine ehrliche, preisgünstige Mahlzeit. Mit dabei: Pastinaken, roter Beete,…

Meine köstliche Pilz-Reis-Pfanne in Weißwein-Sahne-Sauce ist ganz einfach zubereitet. Einfach ein paar Austernpilze und Champignons schnippeln, plus etwas Gemüse und getrocknete Mu Err Pilze, bzw. heimischer Holunderschwamm. Zusammen mit geröstetem…

Heute gibt es den euroasiatischen, chinesischen Klassiker: Chop Suey!Man findet dieses Gericht in jedem Chinarestaurant und es ist überall beliebt. Für mich eine schöne Erinnerung an Essen aus der Kindheit.Leider…

Veganes Chicken Makhani, indisches Butterhühnchen, mit Seitan Chicken. Ein indisches Gericht mit Hühnchen in schmackhafter, cremiger Sauce.

Kartoffelpuffer, lecker wie von Oma und Opa! Natürlich als veganes Rezept. Auch Reibekuchen oder Reiberdatschi genannt, sind Kartoffelpuffer ein traditionelles Gericht aus Deutschland, Tschechien, der Slowakei, Luxemburg, Polen, der Ukraine,…