Pfannengerichte

Endlich fängt die Kürbissaison wieder an! (Naja, fast, aber schon aus dem Gewächshaus…) Daher hier das Rezept für meine feurig-scharfe Seitan-Hokaido-CousCous-Pfanne.Das Seitan-Geschnetzelte kannst Du auch schon 2-3 Tage vorher zubereiten…

Heute gibt es mein einfaches Rezept für leckere Fenchel Spaghetti. Mit mit köstlicher, knoblauchiger Zitronen-Note, Petersilie und natürlich angebratenem Fenchel.Dieses Rezept ist gesund, preisgünstig im Einkauf, kalorienarm und natürlich lecker.…

Bei diesem Gericht werden die Augen am Tisch immer ganz groß! Meine veganen Bouletten in schlonziger Pilzrahmsoße! Schnell zusammen geknetet und einfach gekocht ist dieses Rezept ein großartiges WG- oder…

Chicken Tikka Masala ist eines der typischsten Gerichte auf der indischen Speisekarte. Eine aromatische Komposition aus scharf angebratenem, marinierten Hühnchen und einer cremigen, würzigen Tomatensoße. Leider ist dieses Gericht, wie…

Hier mein köstliches, würziges und schmackhaftes Rezept für eine koreanische No-Chicken und Brokkoli Nudelpfanne. Selbstverständlich ist das Rezept wie immer vegan. Einfach und schnell zubereitet, leicht zu kochen und sehr…

Die Rösti ist eine Kartoffel-Spezialität der Schweizer Küche. Frisch aus der Pfanne, herzhaft und lecker. Wenn man Rösti nicht in Butter oder Schmalz, sondern in Margarine brät, ist sie von…

Reisbandnudeln mit Tofu. In diesem Rezept völlig Freestyle. In der Würzung habe ich mich an koreanischen Reisnudelpfannen orientiert.Mit Zutaten, die man immer zuhause hat und die man in jedem größeren…

Mein veganes Marokkanisches Ragout mit Okraschoten ist schön würzig und deftig-herzhaft mit einer angenehmen Schärfe, die sich nicht in den Vordergrund drängt. Die knackigen Okraschoten mit ihrem saftigen Biss, ihrem…

Hier mein Rezept für gebratene Udon Nudeln (Yaki Udon / 焼きうどん) mit Gemüse und veganer Ente. Gebratene Udon-Nudeln sind ein beliebtes, japanisches Gericht, das es in vielen Varianten gibt. Schnell…

Heute gibt es im Wok geschmortes Yuba mit Pilzen.Dieses chinesische Gericht ist eine tolle Abwechselung, gerade jetzt, kurz nach den ganzen deftigen Weihnachtsessen.Typisch für viele chinesische Gerichte, sind die Hauptzutaten…