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Winterliche Kartoffel-Gem├╝se-Pfanne

Hier meine saisonale, winterliche Kartoffel-Gem├╝se-Pfanne.

Als Wintergem├╝se bezeichnet man Gem├╝sesorten, die noch im Winter geerntet werden k├Ânnen oder die durch ihre Lagerf├Ąhigkeit den ganzen Winter ├╝ber halten.
Wir benutzen davon heute K├╝rbis, Rosenkohl und Petersilienwurzeln, sowie Kartoffeln und Zwiebeln, zubereitet als knackige Gem├╝se-Pfanne in cremiger, veganer Sahneso├če.

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