Kategorie: Beilagen

Vegane Beilagen

Beilagen sind die oft unterschätzte, aber dennoch entscheidende Begleitung einer Mahlzeit.

Beilagen sind nicht nur dazu da, den Teller zu füllen oder zu sättigen, sondern sie tragen auch maßgeblich zur Geschmackskomposition und zur Gesamterfahrung des Essens bei.

Hier findest Du die Vielfalt veganer Beilagen!

Viel Spaß beim Stöbern, Nachkochen und Schlemmen!

Tzatziki – griechischer Joghurtdip – originalgetreu vegan

Tzatziki, der beliebte, cremige, leckere, grieschische Joghurtdip ist ganz einfach selbstgemacht. Rein pflanzlich und genauso lecker wie das Original. Man…

Schwäbischer Kartoffelsalat vegan und schön schlotzig

Schwäbischer Kartoffelsalat: mein Rezept gelingt ganz einfach und mit wenigen Handgriffen. Der Salat wird so richtig schön schlotzig und er…

Remoulade – nordisch, selbstgemacht und vegan

Ich liebe Remoulade, vor allem auf Bremer Vishbrötchen oder auf Brot mit veganem Käse oder Wurst! Und auch sehr gerne…

Mango Lassi – das beliebte, indische Joghurtgetränk – vegan

Hier mein Rezept für veganen Mango Lassi. Wunderbar cremig, mit der frischen Süße reifer Mangos und der ganz speziellen Lassi Würzung.

Baba Ganoush – arabische Auberginencreme

Baba Ganoush, teilweise auch Baba Ghanoush geschrieben, ist eine Creme aus der arabischen Küche, die aus im Ofen gebackenen Auberginen…

Flinker Karottensalat mit Apfel und Zitronensaft

Ganz einfach, lecker, frisch und fruchtig und in 5 Minuten auf dem Tisch! Das ist mein flinker Karottensalat, mit Apfel…

Aioli – ein spanischer Knoblauch-Dip

Probleme mit Vampiren? Aioli gibt es in einer Vielzahl von verschiedenen Variationen, in diesem Rezept mache ich eine besonders leckere,…

Zucchini-Tagliatelle mit Avocado-Pesto

Like it raw?Dieses Rezept für Zucchini-Tagliatelle mit Avocado-Pesto klingt vornehm, sieht auch so aus, ist aber schnell und einfach gemacht….

Mayonnaise – selbst gemacht und vegan

Mit diesem Rezept kannst Du vegane Mayonnaise ganz einfach, lecker, preiswert und schnell selber machen. Gekauft ist sie meistens zu…

Einfacher, veganer Mozzarella aus Flohsamenschalen

Einfacher, veganer Mozzarella aus Flohsamenschalen. In meinem Rezept zeige ich Dir wie gut das schmeckt und wie einfach sich die…

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